Kartupeļu biezenis ar ķiplokiem

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai kartupeļu biezenis vienmērīgi piesātinātos ar ķiploku garšu, pievienojiet tam pikantu piena buljonu. Lai to izdarītu, pienā vāriet uz lēnas uguns sasmalcinātus ķiplokus un lauru lapas un iemaisiet šo šķidrumu kartupeļu biezenī kopā ar sviestu. Tas kartupeļiem piešķirs krēmīgu tekstūru un garšu, pievienojot bagātīgu, ēstgribu rosinošu aromātu.

Mēs iesakām

Recepte:

Vāriet 1,3 kg nomizotu un sagrieztu kartupeļu ar 3 lauru lapām sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, 15–18 minūtes. Nolieciet malā 0,5 tases (1/2 tases) vārīšanas šķidruma un nolejiet atlikušo ūdeni no kartupeļiem; izmetiet lauru lapu. Ievietojiet kartupeļus atpakaļ katlā un saspaidiet. Tikmēr katliņā uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai 1,5 tases (2 1/2 tases) piena kopā ar 5 sasmalcinātām ķiploka daiviņām un 3 lauru lapām; vāriet 15 minūtes. Noņemiet no uguns. Pievienojiet kartupeļiem 190 g (6 unces) sasmalcināta sviesta un ielejiet piena maisījumu (izmetiet lauru lapu); samaisiet, ja nepieciešams, atšķaidot ar atlikušo vārīšanas šķidrumu. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, lauru lapa, piens, ķiploks, sviests

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Kartupeļu ēdieni / Vārīti kartupeļi / Kartupeļu biezenis / Kartupeļu piedevas / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes