Kartupeļu biezenis ar ķiplokiem un selerijas sakni
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vārīta selerijas sakne pēc tekstūras ir ļoti līdzīga kartupeļiem, taču tai ir pikantāka garša un uz pusi mazāk kaloriju. Tāpēc to var viegli izmantot, lai pagatavotu gardu un veselīgu kartupeļu biezeni. Novāriet kartupeļus un atšķaidiet porciju ar vārītu selerijas sakni, pēc tam saspaidiet tos, pievienojot rūgušpienu, kefīru vai paniņas, lai iegūtu krēmīgu garšu. Šī recepte nodrošina optimālu kartupeļu un selerijas attiecību. Ja vēlaties, varat pielāgot ēdiena kaloriju saturu, pielāgojot proporcijas par labu selerijai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli kartupeļi (apmēram 1 kg), nomizoti un sagriezti 5 cm gabaliņos.
- 1 selerijas sakne (apmēram 200 g), nomizota un sagriezta 5 cm gabaliņos.
- 4 ķiploka daiviņas, nomizotas
- 3/4 glāzes zema tauku satura skābā piena vai kefīra
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, selerijas sakne, maurloki, skābs piens, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā sajauciet kartupeļus, selerijas sakni un ķiploku. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu dārzeņus, un uzlieciet katliņu uz lielas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Nolejiet ūdeni un pārlieciet kartupeļus, selerijas un ķiplokus lielā bļodā. Pievienojiet paniņas un olīveļļu un sasmalciniet līdz gludai masai (vai kunkuļainiem, ja vēlaties!). Iemaisiet sīpolu un pēc garšas pievienojiet piparus.
Receptes autors - Robins Millers ir pārtikas rakstnieks un uztura speciālists.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
