Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Gardas kartupeļu biezeņa atslēga slēpjas trīs galvenajās sastāvdaļās. Pirmkārt, paši kartupeļi. Novāriet tos ar mizu, nomizojiet un sasmalciniet gludā vai gabaliņos biezenī atkarībā no jūsu vēlmēm. Otrkārt, piena komponents, kas kartupeļu biezenim piešķir krēmīgu garšu un zīdainu tekstūru. Kartupeļu biezenim pievienojiet sviestu un skābo krējumu. Treškārt, garšvielas un garšvielas, kas uzlabo kartupeļu biezeni, nepārspīlējot ar pamatēdienu, kuram tie paredzēti. Piemēram, harmoniska sinepju, grauzdēta ķiploka un cepta bekona gabaliņu kombinācija ir brīnišķīga kombinācija. Visu iemaisiet kartupeļu biezenī un pasniedziet kā piedevu. Vai arī pievienojiet vēl bekonu un pasniedziet kā atsevišķu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg veselu kartupeļu
• 110 g mīkstināta sviesta vai 0,5 glāzes olīveļļas
• 1,5 glāzes skābā krējuma
• 4 ķiploku galviņas
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 220 g bekona, apcepta un sadrupināta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, skābais krējums, Dižonas sinepes, ķiploks, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kartupeļus katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet 2 ēdamkarotes rupjās sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns un vāriet bez vāka, līdz tie ir mīksti, apmēram 45 minūtes. Nokāsiet un atdzesējiet kartupeļus, pēc tam nomizojiet un pārlieciet bļodā.
2. darbība
• Kartupeļiem pievienojiet sviestu, skābo krējumu, 2 tējkarotes rupjās sāls un piparus pēc garšas; sasmalciniet ar kartupeļu stampu vai dakšiņu.
3. darbība
• Ķiploka daiviņas pārgrieziet uz pusēm, novietojiet tās uz folijas loksnes un apslakiet ar olīveļļu. Ietiniet un cepiet 175 °C temperatūrā 1 stundu. Izspiediet ķiploku, sasmalciniet to un iemaisiet kartupeļu biezenī. Pievienojiet sinepes. Pārlieciet kartupeļu biezeni servēšanas traukā un pārkaisiet ar bekonu.

Balsis: 1