Plakanmaizes ar karamelizētiem sīpoliem, kazas sieru un prosciutto
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Šīs nelielo picu porcijas ir lieliska uzkoda bufetei vai ģimenes svinībām. Picu pamatne ir parasta picas mīkla, kas ar apaļu cepumu formiņu sagriezta mazos apļos. Pārkaisījums ir saldskābi karamelizēti sīpoli ar kazas sieru. Pēc cepšanas katru picu izrotājiet ar plānu prosciutto šķēlīti un svaigu garšaugu, pētersīļu vai rozmarīna lapiņu. Šī uzkoda izskatās eleganti un garšo izcili. Lai atvieglotu pagatavošanu, izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu, un sīpolus varat karamelizēt jau iepriekš.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 lieli sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 4 glāzes)
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi rīvētu melno piparu
- 1 tējkarote Provansas garšaugi
- 1 tējkarote cukura
- 1 picas mīklas bumba (aptuveni 350–450 g)
- 80 g drupināta kazas siera (apmēram 0,5 glāzes)
- 60–90 g prosciutto (apmēram 5 lielas šķēles), sagrieztas 5x5 cm gabaliņos.
- Svaigi pētersīļu vai rozmarīna zariņi pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsApaļa cepumu griezēja forma ar diametru 6 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, kazas siers, prosciutto, Provansas garšaugi, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu uz lēnas uguns. Pievieno sīpolu, sāli, piparus, Provansas garšaugus un cukuru. Maisa, lai vienmērīgi sadalītos. Turpina cept uz ļoti lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpoli ir karamelizējušies un tumši zeltaini brūni, 45 minūtes līdz 1 stundai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245°C.
- Izrullējiet picas mīklu 0,5 cm biezā aplī. Izmantojiet cepumu griezēju, lai izgrieztu 24 apļus. Izkārtojiet apļus uz lielas cepšanas paplātes. Uz katra mīklas apļa uzlieciet nelielu karoti karamelizēta sīpola. Pārkaisiet ar nedaudz kazas siera. Cepiet, līdz zeltaini brūnas un siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes.
- Kamēr picas vēl karstas, katrai virsū uzlieciet prosciutto šķēli. Novietojiet uz servēšanas šķīvja un dekorējiet ar pētersīļu vai rozmarīna zariņiem. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
