Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14

Džefa Mauro persiku brusketa piedāvā līdzsvaru starp saldumu un sāļumu. Viņš pasniedz gatavus persikus ar baziliku olīveļļā uz grauzdētas kazas siera maizes, pārlietus ar pikantu medus, ābolu sidra etiķa un asas mērces mērci.

Sastāvdaļas:

• 1 franču bagete, sagriezta 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 450 g lielu persiku, sagrieztu mazos kubiņos
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
• 1/4 tējkarotes rupjās sāls
• 1/4 glāzes medus
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
• 1 tējkarote asas mērces + vairāk pēc vēlēšanās
• 100 g kazas siera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kazas siers, persiki, asa mērce, tosti, ābolu sidra etiķis, medus, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Bagetes šķēles vienā kārtā izklāj uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas, apsmērē abas puses ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas un cep 15–18 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet persikus, baziliku, sāli un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Mazā bļodā sajauciet medu, etiķi un aso mērci, pievienojot vairāk asās mērces pēc garšas. Lai pagatavotu brusketu, paņemiet bagešu šķēli, pārsmērējiet ar kazas sieru, pievienojiet dažus persikus un pārlejiet ar karstu medu.

Balsis: 1