Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šajā svaigajā, mājās gatavotā pesto ar priežu riekstiem, ķiplokiem un parmezānu nomainiet tradicionālo baziliku ar pētersīļiem. Cepti paprikas gabaliņi lieliski papildina garšu. Pasniedziet pesto kā mērci, uz makaroniem vai kopā ar gaļu. Pirms pasniegšanas saputojiet pesto, lai pilnībā izbaudītu tā svaigo garšu un bagātīgo, pikanto aromātu.

Sastāvdaļas:

• 1/3 glāzes viegli grauzdētu priežu riekstu
• 3 tases svaigu pētersīļu
• 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
• 0,5 ēdamkarotes rupji sarīvēta parmezāna siera
• 0,5 tases extra virgin olīveļļas
• 0,5 glāzes sasmalcinātu grauzdētu saldo papriku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pētersīļi, saldie pipari, pesto mērce, priežu rieksti, Parmezāna siers, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet priežu riekstus virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir smalki samalti. Pievienojiet pētersīļus, ķiplokus un 1/4 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz tie ir smalki sakapāti.
2. darbība
• Pievienojiet parmezānu un pulsējiet, līdz vienmērīgi sadalīts. Kamēr virtuves kombains darbojas, lēnām un vienmērīgā strūklā ielejiet olīveļļu un pulsējiet, līdz masa ir gluda. Pārlieciet pesto bļodā un dekorējiet ar ceptiem saldajiem pipariem.

Balsis: 2