Ceptu kartupeļu salāti
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Siltu salātu recepte ar ceptiem kartupeļiem un garšaugu biezeni. Salātus pasniedz ar etiķa, sīpolu, kaperu un marinētu gurķu mērci, pārkaisot ar pētersīļu un bazilika biezeni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g mazu dzeltenu Jukonas kartupeļu
- 2 šalotes sīpoli, sagriezti 0,5 cm biezos gredzenos.
- 1 ēdamkarote kaperu un vēl 1 tējkarote sālījuma no burkas
- 4–6 smalki sagriezti marinēti gurķīši un vēl 1 ēdamkarote sālījuma no burkas
- 1 buntīte pētersīļu, rupji sasmalcinātu ar šķērēm, ieskaitot 2,5 cm garus kātus.
- 1 buntīte bazilika, rupji sasmalcināta ar šķērēm, ieskaitot 2,5 cm garus kātiņus.
- Rupja sāls un svaigi malti baltie pipari
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas
- Šķipsniņa cukura
- 4–6 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes maigu Dižonas sinepju
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltenie kartupeļi, šalotes sīpoli, kaperi, marinēts gurķis, pētersīļi, baziliks, vīna etiķis, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Izklāj kartupeļus vienā kārtā uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsns vidējā nodalījumā. Cep 50 minūtes vai līdz tie ir mīksti (tiem jābūt viegli caurduramiem ar naža galu).
- Tikmēr sajauciet pētersīļus un baziliks Virtuves kombainā vai blenderī pievienojiet sāli un baltos piparus, pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un rūpīgi sablendējiet. Blenderim darbojoties, lēnām ielejiet olīveļļu.
Pievienojiet cukuru pēc garšas. Vēlreiz rūpīgi samaisiet. (Biezenim nevajadzētu būt pilnīgi gludam. Tam jābūt nedaudz rupjam un kunkuļainam.) - Lielā bļodā sajauciet kopā vīna etiķis, šalotes sīpoli, sinepes, kaperi Ar sālījumu, marinēti gurķi ar sālījumu. Pievienojiet pusi no pētersīļu un bazilika biezeņa un samaisiet. Nogaršojiet.
- Kad kartupeļi ir gatavi, izņemiet tos no krāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Nomizojiet pusi kartupeļu (nedaudz mizas piešķirs salātiem patīkamu garšu). Lielākos kartupeļus sagrieziet četrās daļās, bet atlikušos kartupeļus - uz pusēm.
Ievietojiet kartupeļus bļodā kopā ar mērci, viegli apkaisiet ar sāli un pipariem un viegli samaisiet. Pasniedziet salātus siltus, dekorētus ar atlikušo garšaugu biezeni.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
