Steika un kartupeļu salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 710, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 710, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ļoti viegli pagatavojami, gardi un sātīgi steika un kartupeļu salāti. Kartupeļu daiviņas cep cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas, un steiks tiek apcepts pannā un pabeigts cepeškrāsnī. Tas viss kopā ar zilo sieru tiek uzklāts uz tomātu, romiešu salātu un maurloku salātiem un pārliets ar vinegretu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 570 g mazu kartupeļu ar sarkanu mizu, sagrieztu četrās daļās
- 1/4 glāzes olīveļļas, plus vēl eļļošanai
- 3 ēd.k. steika mērce
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 570 g liellopa filejas bez kauliem (apmēram 2,5 cm biezas)
- 2 romiešu salātu buntītes, ar rokām saplēstas
- 1 liels vērša sirds tomāts, sagriezts četrās daļās un šķēlēs
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku, plus papildus apkaisīšanai
- 1/2 glāzes drupināta zilā siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, steika mērce, vīna etiķis, Dižonas sinepes, liellopu gaļa, romiešu salāti, tomāti, maurloki, zilais siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes uz augšējā un apakšējā restes; uz apakšējā restes novietojiet cepšanas paplāti ar malām. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Bļodā samaisiet kartupeļus ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu piparu. Izvietojiet kartupeļus uz karstās cepšanas paplātes un cepiet, vienreiz apgriežot, līdz tie ir zeltaini brūni un mīksti, 18 līdz 20 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ kopā steika mērci, etiķi, sinepes un atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Uzkarsē lielu, karstumizturīgu pannu uz lielas uguns. Apsmērē steiku no abām pusēm ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Ievieto pannā un cep apmēram 2 minūtes no katras puses, līdz tas ir zeltaini brūns. Apsmērē steika virspusi ar 1 ēdamkaroti vinegreta. Pārvieto pannu cepeškrāsns augšējā restē un cep steiku, līdz termometrs, kas ievietots steika sānos, rāda 49 °C (vidēji karstu), apmēram 4 minūtes. Pārvieto steiku uz griešanas dēļa, ļauj tam 5 minūtes atpūsties, pēc tam sagriež plānās šķēlēs pretēji šķiedrai.
- Bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes pannas sulas ar vinegretu. Pievienojiet romiešu salātus, tomātus un lociņus, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Sadaliet salātus pa servēšanas bļodām un virsū uzlieciet kartupeļus, steiku, zilo sieru un lociņus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
