Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 100

Ja mājās rīkojat ballīti lielai publikai, tako ir lieliska izvēle! Pirmkārt, visiem garšo tako. Otrkārt, varat vienkārši iekārtot tako bāru, piedāvājot pildījumam izvēlēties liellopa gaļu vai garneles, un ļaut viesiem pašiem pagatavot savus tako. Uz grila uzlieciet garneles un steiku un izkārtojiet bļodas ar tortiljām un citām tradicionālām tako piedevām, piemēram, sarīvētiem aisberga salātiem, sarīvētu sieru, halapenjo gredzeniem, sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un mērcēm. Šī recepte ir paredzēta lielākai publikai, taču to var viegli samazināt.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze rupjās sāls
• 1 glāze malta oregano
• 1 ēd.k. čili pulveris
• 0,5 glāzes maltu melno piparu
• 0,5 glāzes ķimenes
• 1/4 glāzes ķiploku pulvera
• 1/4 glāzes kajēnas piparu
• 17 kg liellopa filejas steiku, sagrieztu 2 cm kubiņos.
• 8,5 kg nomizotu garneļu (16/20 gab.)
• Augu eļļa cepšanai
• Jebkuras tako piedevas
• Plakanmaizes pasniegšanai
• Īpašs aprīkojums2 ļoti lielas grila pannas vai pannas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, tako, čili garšviela, oregano, ķiploku pulveris, garneles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē divas ļoti lielas grila pannas uz lielas uguns. Bļodā sajauc rupjo sāli, oregano, čili pulveri, melnos piparus, ķimenes, ķiploku pulveri un kajēnas piparus.
2. darbība
• Ievietojiet steika kubiņus un garneles atsevišķos lielos bļodos. Vienmērīgi apkaisiet ar garšvielu maisījumu un samaisiet, lai steiks un garneles būtu labi pārklātas.
3. darbība
• Pievienojiet pannām nedaudz eļļas un, pa partijām, vienā pannā apcepiet garneles, līdz tās ir rozā un baltas, bet citā pannā – steiku, līdz tas ir vidēji jēls, katru partiju apcepot 3–5 minūtes. Noslaukiet pannas un apcepiet atlikušo gaļu un garneles. Pasniedziet ar piedevām un tako čaumalām pēc savas izvēles.

Balsis: 1