Garneļu un sarkano kāpostu tako

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Ja vēlaties pārsteigt lielu pūli ar neparastu uzkodu, nepavadot pusi dienas virtuvē, pagatavojiet meksikāņu tako. Tie ir unikāli, spilgti un garšīgi, un pats galvenais, viesiem patiks tos gatavot pašiem — tā ir daļa no jautrības. Viss, kas jums jādara, ir pagatavot garneles tomātu mērcē. Tas aizņem tikai dažas minūtes. Tāpat sarīvējiet nedaudz kāpostu salātu un pārlejiet tos ar pikantu majonēzes mērci. Sagatavojiet tako bāru, novietojot atsevišķās bļodiņās kaudzi uzsildītu tortilju, bļodu ar salātiem, sarīvētu sieru, avokado šķēles, laima daiviņas, skābo krējumu un salsu. Ikviens var papildināt savu tortilju ar to, ko vien vēlas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kāpostu salāti

1 halapenjo, plāni sagriezts
Puse balto kāpostu galvas, smalki sagrieztas
Puse sarkanā kāposta galvas, smalki sagriezta
0,5 glāzes pilnpiena
0,5 glāzes majonēzes
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote baltā etiķa
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
1/4 tējkarotes rupjās sāls
Puse ķekara svaiga koriandra, rupji sasmalcināta

Garneles

0,7 kg garneļu, nomizotas, attīrītas no astes un ar asti
2 ēdamkarotes augu eļļas
1 bundža (170 g) meksikāņu tomātu mērces vai enčilādas mērces
0,5 tējkarotes malta kumina
1 ēdamkarote sviesta

Tako

16 kukurūzas tortiljas, uzsildīt saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma
Piko de Gallo
Avokado šķēles
Skābais krējums
Rīvēts piparu džeka siers
Laima šķēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, tomātu mērce, sarkanie kāposti, baltie kāposti, halapenjo pipari, malti kajēnas pipari, ķimenes, tortilja

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kāpostu salāti:

Lielā bļodā sajauciet sasmalcinātos halapenjo un sarīvētos kāpostus. Atsevišķā bļodā sajauciet pienu, majonēzi, cukuru, etiķi, kajēnas piparus un sāli. Pārlejiet mērci pār kāpostiem un halapenjo un samaisiet. Ja jums ir laiks, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz pāris stundām. Pirms pasniegšanas pievienojiet koriandru.
Garneles:

Uzkarsē augu eļļu pannā ar biezu dibenu uz lielas uguns. Pievieno garneles un, maisot, cep, līdz tās kļūst rozā, 2–3 minūtes. Samazini siltumu līdz minimumam un ielej tomātu mērce, maisot, lai vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet ķimenes un vāriet vēl 1-2 minūtes. Pievienojiet sviestu un noņemiet no uguns.

Pasniedziet siltas tortiljas, garneles, kāpostu salātus, piko de gajo, avokado šķēles, skābo krējumu un rīvētu sieru atsevišķās bļodās un ļaujiet katram pašam salikt savus tako. Noteikti uzsmidziniet virsū nedaudz laima sulas!