Ceptas tītara kotletes ar sautētiem sarkanajiem kāpostiem un ceptiem apelsīniem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Dabīgas tītara krūtiņas kotletes tiek grilētas un pasniegtas ar sautētiem sarkanajiem kāpostiem un sviestā grauzdētiem apelsīniem. Tītara maigā garša, kas papildināta tikai ar sāli un melnajiem pipariem, ir ideāls papildinājums skābajiem kāpostiem un saldajiem apelsīniem, kad kārojat izteiksmīgu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kotletes
- 6 dabīgas tītara kotletes
- 1/4 glāzes olīveļļas
Sautēti sarkanie kāposti
- 1 sarkano kāpostu galviņa, smalki sagriezta
- 2 sīpoli, plāni sagriezti
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 ēdamkarotes cukura
- 2 tases sarkanvīna
- 0,5 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1/4 tējkarotes koriandra sēklu
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 2 kanēļa standziņas
- 0,5 tējkarotes kaltēta timiāna
- Viena citrona sula
- 0,5 tējkarotes sāls
- 3 apelsīni
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, Apelsīni, sarkanvīns, muskatrieksts, koriandrs, kanēlis, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uz lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un cukuru un labi samaisa. Nedaudz samazini siltumu un vāri apmēram 15 minūtes, līdz sīpoli ir tumši brūni. Pievieno sarkano kāpostu un vāri 5 minūtes. Pēc tam pievieno etiķi un vāri vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet sarkanvīnu, koriandra sēklas, muskatriekstu, kanēļa standziņas, timiānu un citrona sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Kad šķidrums sāk vārīties, pārklājiet katliņu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 °C (350 °F). Vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu, vismaz divas reizes apmaisot.
- Nomizojiet apelsīnus un sagrieziet šķēlēs.
- Kad kāposti ir gandrīz gatavi, tītara kotletes ierīvē ar sāli un pipariem un bagātīgi apslaka ar olīveļļu.
- Uzkarsē grila pannu un pievieno tītara kotletes. Cep apmēram 4 minūtes no katras puses. Atkarībā no pannas lieluma, iespējams, ka tas būs jācep divās porcijās. Pārklāj kotletes ar foliju un ļauj tām atpūsties.
- Nelīpošā pannā uz vidēji lielas uguns izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet apelsīna šķēles un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Tas aizņems tikai dažas minūtes. Pasniedziet un izbaudiet!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
