Cepta cūkgaļa ar papriku un sautēti skābēti kāposti ar āboliem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 5 G., holesterīns 127 mg nātrijs 1184 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 5 G., holesterīns 127 mg nātrijs 1184 mg cukurs 15 G.
Ātrs un gards ēdiens vācu gaumē darba dienas vakariņām. Plānas, dabīgas cūkgaļas kotletes tiek ceptas tikai pāris minūtes no katras puses. Pievienojiet garšu, pirms cepšanas pārkaisot tās ar papriku. Sautēti skābēti kāposti ar sīpoliem, āboliem un ķimenēm ir lieliska piedeva. Tos rūpīgi nokāš, apcep pannā un pēc tam sautē vistas buljona un nefiltrētas, nesaldinātas ābolu sulas maisījumā. Skābēto kāpostu skābā garša un sulīgums kopā ar vieglo ābolu aromātu lieliski sader ar ceptu cūkgaļu. Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 2 kraukšķīgi āboli (piemēram, Gala, Cameo vai Golden Delicious), plāni sagriezti šķēlītēs
- 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
- 0,5 tējkarotes ķimeņu
- 450 g skābētu kāpostu, noskalotu un izspiestu
- 0,5 glāzes ābolu sidra (nefiltrēta ābolu sula bez cukura)
- 0,5 glāzes vistas buljona
- 8 plānas dabīgas cūkgaļas kotletes (apmēram 0,7 kg)
- 2 tējkarotes paprikas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, āboli, sīpoli, ķimenes, skābēti kāposti, ābolu sidrs, buljons, cūkgaļas fileja, paprika, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno ābolus, sīpolu, ķimeņu sēklas, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz āboli sāk brūnēt ap malām, apmēram 4 minūtes. Pievieno skābētus kāpostus un vāri, līdz liekais šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 2 minūtes. Pievieno ābolu sidru un vistas buljonu un uzvāra. Samazina uguni līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns, līdz āboli un sīpols ir mīksti, apmēram 8 minūtes.
- Tikmēr apkaisiet cūkgaļu ar papriku, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Atsevišķā lielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Apcepiet cūkgaļu divās porcijās, līdz tā ir gatava un zeltaini brūna, 1-2 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz šķīvja. Pasniedziet cūkgaļu ar sautētiem skābētiem kāpostiem un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
