Ķimenes

• Gulašs
• pelmeņi

Ungāru gulašs ir sātīgs ungāru sautējums, kas gatavots no liellopa gaļas un dārzeņiem. Mollija Jeha gatavo šo tradicionālo ēdienu ar maizes klimpām, tāpēc varat būt droši, ka tas patiks visiem. Pasniedziet divas līdz trīs klimpas uz vienu gulaša porciju un neaizmirstiet pievienot... lasīt vairāk

Draugi un ģimene lūgs jums pagatavot šīs zviedru kotletes atkal un atkal. Sulīgas un stingras, pārklātas ar kraukšķīgu garoziņu, tās tiek pasniegtas biezā skābā krējuma mērcē ar ķimeņu sēklām un brūkleņu ievārījumu. Brūkleņu ievārījuma vietā varat izmēģināt... lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Mērce

Gatavojot gardas zviedru kotletes mājās, varat izvēlēties lielus un pagatavot lielus daudzumus. Dažādu veidu gaļas un rīvētu sīpolu maisījums padara kotletes sulīgas, maigas un ļoti aromātiskas. Aplejiet tās ar ķimeņu mērci un pasniedziet ar... lasīt vairāk

Šī recepte ļaus jums pagatavot maizi ar maigu rudzu garšu, vieglu ierauga noti un perfektu tekstūru sātīgai sviestmaizei. Kviešu lipeklis piešķir maizei struktūru un ļauj tai labāk uzrūgt, jo rudzu miltos nav tik daudz lipekļa. lasīt vairāk

• Bārbekjū mērce
• Liellopa krūtiņa
• Ķimeņu kāpostu salāti
• Kliņģeru maizītes

"Šī bārbekjū liellopa krūtiņa recepte ir iedvesmota no manas mātes ēdiena – ebreju gaumē gatavota liellopa krūtiņa, kas sautēta sarkanvīnā. Mērce apvieno manas iecienītākās bārbekjū mērces (saldās!) garšas ar manas mātes sautēto liellopa gaļu, kuras skābums līdzsvaro..." lasīt vairāk

Lai gan Viskonsina ir pazīstama kā Siera štats, tās kulinārijas lepnums ir ceptie bratvursti. Lielā mērā pateicoties vietējo iedzīvotāju vācu mantojumam, šīs desiņas bieži atrodamas gaļas veikalos, restorānos un pat beisbola stadionos. lasīt vairāk

• Biscotti
• Asambleja

Šis pieaugušo deserts tika radīts īpaši Svētā Patrika dienai, taču tas ir lieliski piemērots arī karstai vasaras dienai. Ledus kafija ar atspirdzinošu piparmētru saldējuma bumbiņu un īru viskija šļuku tiek pasniegta ar kraukšķīgiem ķimeņu un rozīņu biskoti. lasīt vairāk

Kokteiļu desiņas var pagaidīt: šīs veģetārās uzkodas mīklā galvenā sastāvdaļa ir zaļās pupiņas. Turklāt mīkla ir gatavota no pilngraudu kviešu miltiem, padarot to pēc iespējas veselīgāku. Neaizmirstiet pagatavot skābo krējumu un sinepju mērci, tāpēc... lasīt vairāk

• Fritata
• Aioļi ar harisu

Šī fritata burtiski ir pilna ar vasaras dārzeņiem, smaržīgiem garšaugiem, garšvielām un daudz siera — parmezāna, fetas un čedaras. Iekšpusē maiga un sulīga, bet ārpusē pārklāta ar brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu. Pagatavojiet ātru piedevu, kas tai piestāv — lasīt vairāk

• Sālījums
• Cūkgaļa
• Sviestmaizes salikšana
• Cepumi ar skābu pienu

Kraukšķīgajiem cepumiem ir atšķirīga tekstūra nekā tradicionālajām burgeru maizītēm, taču tie ir lieliski piemēroti arī sviestmaizēm, ja meklējat jaunas garšu kombinācijas. Uzsmērējiet maizīti ar aveņu majonēzi, virsū uzlieciet kraukšķīgu, sulīgu šniceli, lasīt vairāk

Sarkano kāpostu spilgti violetā krāsa ir saistīta ar antocianīnu klātbūtni, kuriem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Tas padara tos uzturvērtības ziņā pārākus par baltajiem kāpostiem un ir pelnījuši savu vietu sarakstā. lasīt vairāk

Pat ja jums ir tikai kāposti, jūs varat pagatavot gardu piedevu, kas lieliski sader ar ceptu cūkgaļu, sālītu liellopu gaļu vai steiku. Vienkārši sagrieziet kāpostus daiviņās, apsmērējiet ar eļļu, apkaisiet ar ķimenēm un cepiet cepeškrāsnī. lasīt vairāk

Antoksantīni (nejaukt ar antocianīniem, kas atrodami sarkanos, zilos un violetos augļos un dārzeņos) ir atbildīgi par dārzeņu balto un krēmīgi dzelteno krāsu. Tie ir pazīstami ar savām antioksidanta īpašībām, kas neitralizē oksidatīvo stresu. lasīt vairāk

Vistas filejas pildījums ir gatavots ar spinātu un artišoku mērci. Varat izmantot veikalā nopērkamu mērci vai mājās gatavotas mērces atlikumus. Pievienojiet mērcei fetas sieru, lai iegūtu krēmīgāku un sāļāku garšu, un piepildiet vistas filejas kabatiņas ar pildījumu. lasīt vairāk

Lieliska ziemas zupa. Pirms skābētu kāpostu pievienošanas kartupeļu zupai, noskalojiet tos zem krāna ūdens. Tas palīdzēs mīkstināt to garšu, lai tie nenomāktu desas dūmakainās notis un pārējo sastāvdaļu garšas. Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem... lasīt vairāk

Visas ikoniskās amerikāņu Reuben sviestmaizes sastāvdaļas ir ietītas picas mīklā, kas pārkaisīta ar ķimeņu sēklām, radot neticami gardu maizi ar bagātīgu pildījumu. Pūkainajā drupačā atradīsiet sulīgu liellopa gaļu, skābētus kāpostus un lipīgu... lasīt vairāk

Sviestmaize ir pagatavota no cūkgaļas vēdera, ko vairākas stundas sautē alū, garšvielās un maltajā kafijā, pēc tam uzliek uz čabatas ar mājās gatavotu ābolu ievārījumu, ko papildina kūstošs čedaras siers, marinēti āboli un dāsna porcija - lasīt vairāk

Visgardākā un perfektākā naan maize ir kraukšķīga no ārpuses, viegli apbrūnināta, mīksta iekšpusē, nedaudz košļājama un vietām pūkaina. Tāpat kā pica, tā tiek cepta ļoti ātri visaugstākajā temperatūrā. Tāpēc mājās gatavota naan maize ir... lasīt vairāk

Šī gardā un ātri pagatavojamā maize tiek cepta ar sodu un nedaudz atšķiras no klasiskās īru maizes ar nedaudz saldāku garšu. Maize cepeškrāsnī labi uzrūgst, pateicoties skābā piena un sodas reakcijai, kā arī mīklai pievienotajam sviestam un rozīnēm. lasīt vairāk

Izmēģiniet šos desu rullīšus, kas iedvesmoti no populārās Reuben sviestmaizes un gatavoti ar sieru, liellopu gaļu un skābētiem kāpostiem. Šai uzkodai jums būs nepieciešama veikalā nopērkama kruasāna vai bageļa mīkla, mini liellopu gaļas desiņas, skābēti kāposti un... lasīt vairāk

Ieprieciniet visus savus viesus, tostarp tos, kas ievēro diētu bez glutēna, un pagatavojiet šo gardu pildījumu savam svētku tītaram ar bezglutēna rudzu un kukurūzas maizi. Abus maizes veidus var atrast lielveikalu bezglutēna produktu nodaļā. lasīt vairāk

Irāniešiem sabzi khordan (zaļumu bļoda) ir atsvaidzinošs papildinājums jebkurai maltītei. To pasniedz kā atsevišķu uzkodu vai kā piedevu pamatēdienam. Izmantoto zaļumu veidi var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm, sezonas un pieejamības tirgū. lasīt vairāk

Šis amerikāņu gulašs pagatavojas ātri, jo liellopu gaļa tiek sagriezta ļoti plānās šķēlēs, nevis tradicionālajos kubiņos. Apbrūniniet tās karstā pannā, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un pēc tam vāriet uz lēnas uguns bagātīgā tomātu mērcē ar papriku. lasīt vairāk

Sarīvētas svaigas bietes un smalki sagriezti sarkanie kāposti tiek iemaisīti karstā, saldskābā vinegretē ar ķimenēm – ātri, garšīgi un veselīgi. Lielisks papildinājums jebkuram gaļas ēdienam. lasīt vairāk

• Šakšuka
• Pasniegšanai

Palutiniet sevi un savus mīļos ar gardu Tuvo Austrumu šakšuku brokastīs. Nevis ierasto, ar olām un dārzeņiem, bet gan gaļīgu, sātīgu un barojošu — šādas brokastis pusdienās un vakariņās vēlēsies ikviens! Pagatavošanai būs nepieciešama malta liellopa gaļa vai... lasīt vairāk

Šīs gardās vakariņas vācu gaumē tiek pagatavotas pilnībā uz vienas cepšanas paplātes. Tās ir gardas, ātras un neprasa nekādu trauku mazgāšanu — ideāli piemērotas vakaram pēc darba. Cepšanas paplāte vizuāli ir sadalīta trīs zonās: viena puse ir paredzēta kartupeļu cepšanai, otra — kartupeļu cepšanai. lasīt vairāk

Amerikāņu gulaša pasniegšanai nav nepieciešams gatavot atsevišķu piedevu. Atšķirībā no klasiskās Eiropas versijas, to gatavo tieši kopā ar makaroniem. Tas ir gards olu nūdeļu un gaļas gabalu maisījums tomātu mērcē ar burkāniem, sīpoliem un selerijām. lasīt vairāk

• Kāpostu salāti
• Zivis

Pirms cepšanas mencas filejas (vai citas baltās zivis) iemērc piena un olu maisījumā. Šis maisījums labāk sasaistīs smalkās zivis kopā, neļaujot tām sabrukt pannā, un kalpos arī kā lieliska "līme" panējumam, kas gatavots no sasmalcinātiem... lasīt vairāk

Šie vienkāršie burkānu salāti valdzina ar savu pārsteidzošo garšu un izcilo pasniegšanas veidu. Izmantojot parastu dārzeņu mizotāju, burkāni tiek sagriezti plānās, platās lentītēs, radot greznu restorāna stila izskatu. Rozīnes un... lasīt vairāk

Šie kāpostu tīteņi apburs ikvienu ar savu neticami bagātīgo garšu, jo pildījumā papildus maltās cūkgaļas un liellopa gaļas maisījumam ir iekļauts arī cepts bekons, kūpināta šķiņķa gabaliņi, rīsi un aromātiskas garšvielas, tostarp kūpināta ungāru paprika. Pildījums ir lasīt vairāk

• Kiša
• Perfekta pīrāga mīkla

Kāpostu un liellopa gaļas pildījums piešķir šim kišam tā lielisko garšu. Kāpostus apcep sviestā ar ķimenēm, pēc tam kārto uz mīklas pīrāga pannā. Virsū uzliek liellopa gaļas gabaliņus, un visu pārlej ar maisījumu no lasīt vairāk

Pannā ceptas vācu bratvursta desiņas ar kāpostiem ir ātras, gardas un aromātiskas vakariņas. Ābolu šķēlīšu pievienošana kāpostiem un ābolu sula, kurā desiņas tiek sautētas, piešķir tām patīkamu, vieglu saldumu. lasīt vairāk

Šīs veģetārās šniceles ir gatavotas ar portobello sēņu cepurītēm — lielākajām, gardākajām un aromātiskākajām no šampinjonu dzimtas sēnēm. Vispirms apcep cepurītes, pēc tam apviļā rīvmaizē un apcep uz vidējas uguns. lasīt vairāk

Ja svētku vakariņām gatavojat kāpostu piedevu, pievienojiet vairāk krāsas un izmantojiet sarkanos kāpostus. Apvienojumā ar burkāniem un svaigiem garšaugiem ēdiens jūs priecēs ar košām krāsām un neparastu garšu, ar saldskābām un... lasīt vairāk

• Gaļa
• Mērce
• Asambleja

Šis burgers ir pagatavots no steika ar diafragmas daļu — lētu griezumu no vērša diafragmas, kas tiek augstu vērtēts tās garšas dēļ. Pirms cepšanas pannā steiks tiek marinēts vesels sausā garšaugu maisījumā, tostarp kadiķogās. lasīt vairāk

Burkāni nav īpaši populāri kā piedevas, taču to cepšana kopā ar sēnēm piešķir ēdienam eleganci un svētku noskaņu, savukārt ķiploki, timiāns un ķimeņu sēklas piešķir tam unikālu aromātu un garšu. Šis piedevas ēdiens ir bagāts arī ar olbaltumvielām un... lasīt vairāk

Ātrs un gards ēdiens vācu gaumē darba dienas vakariņām. Plānas, dabīgas cūkgaļas kotletes tiek ceptas tikai pāris minūtes no katras puses. Pievienojiet garšu, pirms cepšanas pārkaisot tās ar papriku. Sautēti skābēti kāposti ir lieliska piedeva. lasīt vairāk

Bageļu un smalkmaizīšu ar piedevām cienītāji būs sajūsmā par šo picu: tās malas ir dekorētas ar sezama sēklām, ķimenēm, magoņu sēklām, rupjo jūras sāli, ķiploku pārslām un šalotes sīpoliem, kas atgādina to pašu gardo mīklas izstrādājumu, kuru nevar beigt ēst. lasīt vairāk

Veselu cūkgaļas filejas gabalu ierīvē ar olīveļļu un ķimeņu, paprikas, melno piparu un sāls maisījumu un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Dažas minūtes pirms cūkgaļas gatavības gaļai pievieno šitake sēnes, pēc tam gaļu sagriež šķēlēs. lasīt vairāk

Salātus gatavo no smalki sagrieztiem kāpostiem, sajauc ar sīpoliem un rīvētiem burkāniem un pārlej ar skābo mērci. Lai tie būtu ne tikai garšīgi, bet arī skaisti, vienādās daļās sajauc baltos un sarkanos kāpostus. lasīt vairāk

Šī harisas recepte atšķiras no tradicionālās arābu mērces ar maigāku garšu. Tā tiek gatavota, sajaucot asas kaltētas paprikas ar saldām grauzdētām paprikām, pievienojot ķiplokus, garšvielas un tomātu pastu. Garša ir perfekta — lasīt vairāk

Sautēti kāposti kļūs par satriecošu piedevu, kas ir cienīga svētku galdam, ja izmantosiet košu sarkano kāpostu šķirni. Tos uzlabos sviests, šalotes sīpoli un ķimenes, ar kurām tos sautēsiet mikroviļņu krāsnī. lasīt vairāk

Šīs vieglās zupas galvenās sastāvdaļas ir sēnes, burkāni un ķimenes, kas, apvienojumā ar sēnēm, piešķir tai satriecošu garšu. Ķimenes vispirms apcep sviestā, lai uzlabotu to garšu, un pēc tam garšai pievieno: lasīt vairāk

• Kartupelis
• La Buat garšvielu maisījums

Šajā cepto saldo kartupeļu receptē Ina Garten izmanto garšvielu maisījumu, kas viņai īpaši izgatavots La Boîte á Epice, garšvielu veikalā, kur iepērkas Ņujorkas labākie šefpavāri. Šo garšvielu varat pagatavot pats mājās, kā norādīts tālāk. lasīt vairāk

Šī milzīgā kesadilja, kas garšota ar četrām no Amerikas populārākajām sviestmaizēm, ir lieliska uzkoda lielai kompānijai. Kā jau nosaukums norāda, šī uzkoda apvieno divus ēdienus: meksikāņu kesadilju — ceptas tortiljas, pildītas ar sieru — un... lasīt vairāk

Pazīstamais krievu vārds "ragū" pie mums cēlies no Francijas (franču ragoût; no franču ragoûter - rosināt apetīti), kur šo vārdu lieto, lai aprakstītu ēdienus, kas gatavoti no maziem gaļas, mājputnu, zivju un dārzeņu gabaliņiem biezā mērcē. Krievijā nosaukums ir saglabājies, bet ir kļuvis izplatītāks - lasīt vairāk

Sviests ir unikāls produkts, kas uzlabo jebkura ēdiena garšu neatkarīgi no tā, kur tas tiek pievienots. Tas var uzlabot pat tik grūti pagatavojama dārzeņa kā Briseles kāpostu garšu. Lai nodrošinātu, ka Briseles kāposti ir patiesi garšīgi un nav rūgti, lasīt vairāk

Vienkāršota slavenās vācu pumperniķeļa maizes recepte palīdzēs jums katru dienu baudīt smaržīgu un svaigu melnmaizi, jo atšķirībā no tradicionālās receptes, jums nebūs jāpavada gandrīz vesela diena tās pagatavošanai. ASV - lasīt vairāk

• Vistas un jogurta marināde
• Harisas pasta

"Šī Tunisijas garšviela ir viena no manām mīļākajām, un tas ir ideāls veids, kā izcelt visas šīs pikantās notis. Man patīk pievienot nedaudz harisas salātu mērcēm un viegli sautētiem dārzeņiem, tāpēc pamēģiniet." lasīt vairāk

Tā vietā, lai pirktu desiņas ar apšaubāmām sastāvdaļām, jūs varat mājās pagatavot dabīgas, pikantas un tikpat gardas desiņas. Turklāt tās nemaz nav grūti pagatavot. No tās pašas maltās gaļas sanāk lieliskas kotletes, kas, tāpat kā... lasīt vairāk

Šī ir atsvaidzinoša vasaras uzkoda ar pikantu pieskaņu. Karstākais gada laiks ir bagātīgu dārzeņu laiks, kas iedvesmo šādiem eksperimentiem, un pēc šīs receptes pagatavoto kraukšķīgo marinēto gurķu garša jūs patīkami pārsteigs. lasīt vairāk

Zeltaini brūna, svaigi cepta maize ar kraukšķīgu garoziņu un nesalīdzināmais ceptu izstrādājumu aromāts ir pārliecinoši iemesli, lai izmēģinātu šo recepti. Rudzu milti satur mazāk glutēna, tāpēc no tiem iegūst tādus produktus kā lasīt vairāk

Sautēšana ļauj alum un garšvielām iesūkties desiņās. Jūs iegūsiet lielisku garoziņu, nepavadot daudz laika pie grila. lasīt vairāk

Gatavošanas beigās ēdienu pagaršo ar karstu marinētu čili piparu pastu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Ja ir viena lieta, kas jums noteikti patiks Indijas virtuvē, tā ir naan maize. Šīs Ziemeļindijas plācenīši apvieno labāko no abām pasaulēm: mīksti un elastīgi, ar melniem, grauzdētiem plankumiem un kraukšķīgu apakšu. Tie parasti tiek gatavoti - lasīt vairāk

Detalizēta šī vācu ēdiena recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pušķa garni:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mērce:
• Džerka garšvielas:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Īru sodas maize:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Šis gardais un viegli pagatavojamais sautējums tiek gatavots tomātu mērcē ar papriku un ķimenēm, un pārkaisīts ar skābo krējumu. Pasniedziet to ar makaroniem vai savu iecienītāko kartupeļu piedevu, un jums ir pilnvērtīgas vakariņas. lasīt vairāk

Šī ebreju rudzu maizes versija radās Krievijā, bet bija populāra Ukrainā un Lietuvā. Tā nav tik viegla un pūkaina kā vairums komerciālo klaipu, bet gan smaga un blīva, padarot to sātīgu. lasīt vairāk

Vācu ēdiena "Bratwurst" recepte, kas sastāv no grilētām desiņām. Desiņas vispirms vāra ūdenī ar alu un garšvielām. Pēc tam tās grilē un pasniedz ar dažādām piedevām (saldskābiem sīpoliem, papriku, lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Cūkgaļas desai:
• Testam:
• Pikantajām sinepēm:

Pikantu desiņu recepte sinepju mīklā. Desiņas tika veidotas no maltas cūkgaļas un garšvielu maisījuma, kas sastāvēja no koriandra, fenheļa, ķimenes, salvijas un kļavu sīrupa, un pēc tam ceptas. Mīklu sajauca ar cepamo pulveri, paniņām vai kefīru un mocarellas sieru. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Salātu recepte ar sarkanajiem kāpostiem un fenheli, kas pagatavota ar skābo krējumu, selerijas sāli, ķimenēm un ābolu sidra etiķi. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Marinādei:
• Mērcei:
• 1 (4–5 kg) tītars

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.