Rubena maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 548, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 4 G., holesterīns 70 mg nātrijs 1715. gadā mg cukurs 4 G.
Kalorijas 548, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 4 G., holesterīns 70 mg nātrijs 1715. gadā mg cukurs 4 G.
Visas ikoniskās amerikāņu Reuben sviestmaizes sastāvdaļas ir ietītas picas mīklā, kas pārkaisīta ar ķimeņu sēklām, radot neticami gardu maizi ar bagātīgu pildījumu. Pūkainajā drupačā atradīsiet sulīgu liellopa gaļu, skābētus kāpostus, lipīgu sieru un pikantu mērci. Pirms cepšanas maizi apsmērējiet ar cepamās sodas šķīdumu, lai nodrošinātu kraukšķīgu garoziņu un īpatnēju kliņģera garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes majonēzes
- 1/4 glāzes kečupa
- 2 ēdamkarotes mārrutku, nolejiet šķidrumu
- 0,5 tējkarotes sīpolu pulvera
- 0,5 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- Karsta mērce, mērcei
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 2 tases skābētu kāpostu, notecinātas
- Augstākās kvalitātes milti apkaisīšanai
- 2 tējkarotes ķimeņu sēklu
- 700 g veikalā pirktas picas mīklas istabas temperatūrā
- 450 g plānas pastrami šķēles
- 220 g plānas Šveices siera šķēles, sagrieztas 4 gabalos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, Šveices siers, pastrami, skābēti kāposti, ķimenes, sīpolu pulveris, Vorčesteršīras mērce, majonēze, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, mārrutkus, sīpolu pulveri, Vorčesteršīras mērci, aso mērci un šķipsniņu sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas. Nolieciet malā. Sajauciet cepamo sodu ar 1/3 tases ļoti karsta ūdens, līdz tā pilnībā izšķīst. Nolieciet malā.
- Novietojiet skābētos kāpostus uz liela virtuves dvieļa un izspiediet tos virs izlietnes, lai noņemtu visu lieko šķidrumu. Nolieciet malā.
- Apkaisiet mīklu ar ķimenēm un izrullējiet to uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas 50 x 35 cm (20 x 14 collu) taisnstūrī. Daļa ķimeņu sēklu izkritīs no mīklas, bet rullējot tām vajadzētu pielipt. Vienmērīgi izklājiet pastrami uz vienas mīklas puses gar īso malu, atstājot katrā pusē 2 cm (0,7 collu) platu malu. Pār pastrami uzsmērējiet pusi mērces. Atdaliet siera šķēles un izkārtojiet tās virs mērces. Pārkaisiet ar skābētiem kāpostiem. Cieši sarullējiet mīklu gar īso malu. Saspiediet atvērtos galus kopā, lai noslēgtu pildījumu, pēc tam pabāziet tos zem ruļļa.
- Novietojiet rullīti ar šuvi uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes un apsmērējiet ar cepamās sodas šķīdumu (tas nebūs vajadzīgs viss). Cepiet, pagriežot cepšanas paplāti pusceļā, līdz zeltaini brūnai krāsai, 40–50 minūtes.
- Ļaujiet maizei atdzist 10 minūtes. Sagrieziet 8 šķēlēs un pasniedziet siltu ar atlikušo mērci.
Piezīme
Lai mīklu būtu vieglāk izrullēt, pirms sākat to 10–15 minūtes ievietot ledusskapī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
