Garneļu scampi maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 405, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 2 G., holesterīns 119 mg nātrijs 682 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 405, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 2 G., holesterīns 119 mg nātrijs 682 mg cukurs 1 G.
Mīkstas garneles tiek viegli ceptas ķiploku sviesta mērcē, ietītas lipīgā mocarellas sierā, pūkainā, zeltaini brūnā maizē. Tās garšo kā bagātīgi pildīta garneļu sviestmaize, bet kompaktākā iepakojumā. Lieliski piemērotas kā uzkoda, sagrieztas mazos gabaliņos vai paņemšanai līdzi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 0,5 glāzes baltvīna
- 350 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un attīrītas (katru pārgriezt uz pusēm gareniski un uz pusēm šķērsām)
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu plakanlapu pētersīļu
- Milti, mīklas apstrādei
- 700 g atdzesētas picas mīklas
- 3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas (350 g)
- 1 liela ola, sakulta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, baltvīns, rauga mīkla, mocarellas siers, sarkano piparu pārslas, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Mazā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un vāri, līdz tās kļūst smaržīgas, apmēram 2 minūtes. Pievieno vīnu un vāri, līdz alkohola aromāts ir izzudis un mērce iegūst skaistu zeltainu krāsu, 4–5 minūtes. Noņem katliņu no uguns un pievieno garneles, citrona miziņu un pētersīļus. Pievieno sāli un piparus un noliek malā.
- Uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 50 x 35 cm taisnstūrī. Pār pusi mīklas izklājiet mocarellas sieru gar īsāko malu, atstājot 2,5 cm platu malu. Vienmērīgi sadaliet garneles un mērci pār sieru. Satiniet mīklu un pildījumu ciešā rulli. Saspiediet atvērtās malas, lai noslēgtu pildījumu, pēc tam pabāziet tās zem ruļļa.
- Pārvietojiet rullīti uz sagatavotās cepšanas paplātes un apsmērējiet ar sakultu olu. Cepiet, līdz maize ir zeltaini brūna un garneles ir gatavas, 40–45 minūtes. Pildījums var izsūkties no malām.
- Ļaujiet maizei atdzist vismaz 10 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa. Pārgrieziet maizi gareniski uz pusēm, katru pusi sagrieziet šķērsām 4 vienādās daļās un pasniedziet siltu.
Piezīme
Lai mīklu būtu vieglāk izrullēt, to 10–15 minūtes ieliek ledusskapī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
