Makaronu salāti ar garneļu scampi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šie makaronu un dārzeņu salāti pierāda, ka garneļu scampi nav jāēd siltas: ķiploku-vīna mērce labi sader ar tām aukstas. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, pavāri dārzeņus pievieno katlam kopā ar makaroniem, kad tie ir gandrīz gatavi. Šis ir triks, ko jūs noteikti izmantosiet atkal un atkal.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas vālītes
- 450 g penne makaronu
- 250 g svaigu zaļo pupiņu, notīrītas un sagrieztas 2,5 cm gabaliņos.
- 1/3 glāzes olīveļļas, plus vēl apliešanai
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 - 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 450 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un pārgrieztas uz pusēm šķērsām
- 1 glāze sasmalcinātu pētersīļu
- 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 maza citrona sula un miziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, kukurūza, zaļās pupiņas, garneles, ķiršu tomāti, baltvīns, sarkano piparu pārslas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar bagātīgi sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Nomizo kukurūzu un nogriez graudus (vajadzētu sanākt apmēram 2 tases).
Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet līdz "al dente" konsistencei, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Pievienojiet zaļās pupiņas un kukurūzas graudus apmēram 2 minūtes pirms makaronu gatavības. Atstājiet 1/4 tases vārīšanās ūdens. Nokāsiet makaronus un dārzeņus un ievietojiet tos lielā servēšanas bļodā ar nedaudz eļļas. - Lielā katliņā uz vidējas uguns 30 sekundes uzkarsē eļļu. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, ik pa laikam apmaisot, vāri apmēram 2 minūtes, līdz tās kļūst smaržīgas. Pielej vīnu un samazini mērci uz 3–4 minūtēm, līdz tā kļūst zeltaini brūna un izzūd alkohola smarža. Samazini uguni līdz vidēji zemai, pievieno garneles, citrona miziņu un 1 tējkaroti sāls un vāri apmēram 2 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz garneles kļūst rozā.
- Garnelēm pievienojiet vārītus makaronus, pupiņas, kukurūzu, pētersīļus, atlikušo vārīšanas ūdeni, tomātus, citronu sulu, 2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Apmaisiet un nogaršojiet, lai iegūtu bagātīgu garšvielu piedevu. Salātus atdzesējiet vismaz 1 stundu, bet ne ilgāk kā 4 stundas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
