Vakariņas pannā: pasta citronu mērcē ar garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Garneļu, tāpat kā citu jūras velšu, skaistums slēpjas apstāklī, ka tās pagatavojas burtiski acumirklī, padarot tās par ideāli piemērotām ātrām vakariņām. Šajā receptē tās tiks pasniegtas kopā ar plānām, ļoti plāniem makaroniem (capellini), kuru pagatavošana arī aizņem tikai pāris minūtes, tāpēc tikai 15 minūtēs uz galda būs grezns garneļu scampi ēdiens. Garneles tiek gatavotas kopā ar kapellini makaroniem aromātiskā sviesta, baltvīna, citronu sulas un ķiploku mērcē. Pikantākai garšai pievienojiet dažus pilienus Tabasco mērces. Apkaisiet garneļu scampi ar rīvētu Parmezāna sieru un baudiet ar glāzi sausa baltvīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g capellini makaronu (eņģeļu mati)
- 450 g lielas garneles (16/20 gab.), nomizotas, attīrītas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Puse vidēja lieluma sīpola, smalki sagriezta
- 2 citroni, pārgriezti uz pusēm
- 0,5 glāzes baltvīna
- 4 pilieni asas mērces (piemēram, Tabasco) vai pēc garšas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kapelīni makaroni, garneles, Parmezāna siers, baltvīns, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzvāriet ūdeni makaroniem.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno olīveļļu. Pievieno ķiploku un sīpolu un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi, 2–3 minūtes. Pievieno garneles, samaisa un apcep dažas minūtes. Izspied citrona sulu. Pievieno vīnu, aso mērci, sāli un melnos piparus. Apmaisa un samazina uguni līdz minimumam.
- Pievienojiet kapelīni makaronus verdošam ūdenim. Vāriet, līdz tie ir "al dente". Nokāsiet, saglabājot 1-2 tases ūdens.
- Noņemiet katliņu no uguns. Pievienojiet kapelīni un samaisiet, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz makaronu ūdens, lai atšķaidītu mērci. Nogaršojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
