Grieķu vistas gaļa ar kartupeļiem citronu un diļļu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 2 G., holesterīns 265 mg nātrijs 1006 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 660, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 2 G., holesterīns 265 mg nātrijs 1006 mg cukurs 1 G.
Fetas siers, svaigas dilles, olīvas un citrons ir jūsu slepenās sastāvdaļas, kas parastu vistu un kartupeļus pārvērš par lielisku Vidusjūras stila ēdienu. Vistas stilbiņi tiek cepti ar zaļajām olīvām, ķiplokiem un oregano, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pasniegti ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem vieglā citronu-diļļu mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 8 mazas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (1-1,2 kg)
- 0,5 tases bez kauliņiem zaļo olīvu, viegli saspiestu
- 4 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 tējkarotes rīvētas citrona miziņas + 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 450 g jauno kartupeļu, lieli bumbuļi pārgriezti uz pusēm
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 110 g drupinātas fetas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, olīvu, fetas siers, citrona miziņa, kartupelis, dilles, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem no abām pusēm un liek to pannā ar ādu uz leju. Cep, līdz āda ir labi apbrūnējusi, 8–10 minūtes. Pārliek ar ādu uz augšu uz šķīvja. Lielāko daļu tauku no pannas nolej nelielā bļodā, atstājot apmēram 1 ēdamkaroti.
- Pievienojiet pannai olīvas, ķiploku un oregano un vāriet, līdz ķiploks mīkstina, apmēram 2 minūtes. Ielejiet vistas buljonu un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Atgrieziet vistu pannā ar ādu uz augšu. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista vairs nav rozā pie kaula, 12 līdz 15 minūtes.
- Tikmēr ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni; pievienojiet dažas dāsnas šķipsniņas sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 10–12 minūtes. Nokāsiet un lieciet kartupeļus atpakaļ katliņā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti kausētu vistas tauku, citrona miziņu, pusi diļļu un dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu un samaisiet.
- Sadaliet vistu un kartupeļus pa šķīvjiem. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas mērcei pannā; pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pievienojiet atlikušās dilles un pārlejiet mērci pāri vistai un kartupeļiem. Apkaisiet ar sadrupinātu fetas sieru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
