Grieķu cūkgaļas kotletes ar kartupeļiem un fetas sieru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 700, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 4 G., holesterīns 113 mg nātrijs 774 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 700, kopējais tauku daudzums 47 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 4 G., holesterīns 113 mg nātrijs 774 mg cukurs 4 G.
Šis vienkāršais, mājās gatavotais ēdiens ir ātri pagatavojams un tajā ir jūtamas gardas grieķu virtuves garšas un aromāti. Kartupeļi tiek cepti cepeškrāsnī augstā temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai, pārkaisīti ar sadrupinātu fetas sieru un svaigām dillēm un pasniegti ar pannā ceptām dabīgām cūkgaļas filejas kotletēm. Kotletes nedrīkst cept ilgāk par 6 minūtēm, pretējā gadījumā tās izžūs. Pannā palikušo sulu un taukus izmanto, lai ātri pagatavotu tomātu mērci no svaigiem ķiršu tomātiem, kas apcepti baltvīnā ar olīvām, ķiplokiem un citām Vidusjūras garšvielām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 dabīgas cūkgaļas kotletes bez kauliem (2 cm biezas, kopējais svars aptuveni 0,7 kg)
- 0,6 kg kartupeļu, sagriezti 2,5 cm kubiņos.
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1,5 glāzes ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 12 olīvas bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
- 1/4 tējkarotes cukura
- 1/3 glāzes drupinātas fetas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, kartupelis, fetas siers, ķiršu tomāti, olīvu, baltvīns, oregano, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 245 °C (450 °F). Apkaisiet kartupeļus ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Novietojiet tos uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī, pa vidu apmaisot, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un mīksti, apmēram 25 minūtes.
- Tikmēr cūkgaļas karbonāžu treknajā pusē izveidojiet 3 seklas iegriezumus, lai tās cepšanas laikā nesaritinātos. Ierīvējiet cūkgaļu ar 3/4 tējkarotes oregano un pievienojiet sāli un melnos piparus. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet cūkgaļu un cepiet, līdz tā ir gatava, 2–3 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz liela šķīvja.
- Pievienojiet pannai tomātus, ķiplokus un atlikušo 1/4 tējkarotes oregano. Cepiet, maisot, līdz tomāti kļūst mīksti, apmēram 2 minūtes. Ielejiet vīnu un vāriet, līdz tas pilnībā iztvaiko, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet 1/4 glāzes ūdens un vāriet, nedaudz sadalot tomātus, līdz tie nedaudz sabiezē, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet olīvas, cukuru un jebkādu sulu no cūkgaļas uz šķīvja. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Kad kartupeļi ir gatavi, pārkaisiet tos ar fetas sieru un ļaujiet tiem minūti mīkstināties. Apkaisiet ar dillēm un viegli samaisiet. Sadaliet kartupeļus un cūkgaļu pa šķīvjiem. Pārlejiet cūkgaļu ar tomātu mērci un apslakiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
