Grieķu gaumē cepta vista
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 791, kopējais tauku daudzums 67 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 4 G., holesterīns 206 mg nātrijs 1163 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 791, kopējais tauku daudzums 67 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 4 G., holesterīns 206 mg nātrijs 1163 mg cukurs 3 G.
Šis neticami vienkāršais ēdiens piešķir ceptām vistas stilbiņām klasisko grieķu salātu spilgtās garšas. Vienkārši sajauciet sastāvdaļas, tostarp olīvas, kaperus un vīnogu tomātus, ar vistu un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un dārzeņi ir mīksti. Pārkaisiet ar sadrupinātu fetas sieru un pasniedziet ar kvinoju vai ātri pagatavojamiem dārzeņu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 mazas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,1 kg)
- 2 tases vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 glāze Kalamatas olīvu bez kauliņiem
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 0,5 glāzes kaperu sālījumā (ar šķidrumu)
- 0,5 glāzes sarkanvīna etiķa
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 1/4 ēdamkarotes kaltēta oregano
- 60 g drupinātas fetas (apmēram 1/3 glāzes)
- Vārīta kvinoja, gatava pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, vīnogu tomāti, Kalamatas olīvas, fetas siers, oregano, vīna etiķis, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
- Lielā bļodā sajauciet vistas stilbiņus, tomātus, olīvas, sīpolu, kaperus sālījumā, etiķi, olīveļļu, oregano, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Maisiet, līdz vista ir labi pārklāta ar mērci.
- Pārlieciet visu 22x32 cm cepamtraukā. Vistas gabaliņus vienā kārtā lieciet virs dārzeņiem ar ādu uz augšu, lai āda būtu labi redzama (tā tā labāk apcepsies).
- Cepiet bez vāka 50 minūtes, pēc tam palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 230 °C. Cepiet, līdz āda ir kraukšķīga un zeltaina, vista ir pilnībā gatava (termometram, kas ievietots augšstilba biezākajā vietā, prom no kaula, jābūt 74 °C temperatūrai) un šķidrumam pannā ir samazinājies uz pusi, vēl 10 minūtes.
- Apkaisiet ar fetas sieru un ļaujiet atpūsties 5–10 minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet vistu ar mērci no pannas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
