Grieķu frittata ar zaļo garnējumu
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 2 G., holesterīns 583 mg nātrijs 677 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 2 G., holesterīns 583 mg nātrijs 677 mg cukurs 3 G.
Pagatavojiet veselīgu un gardu, pūkainu fritatu grieķu gaumē. Šī omlete ir burtiski pildīta ar saldajiem vīnogu tomātiem, melnajām olīvām un pikantiem grieķu fetas gabaliņiem. Tā kā fritata tiks pabeigta cepeškrāsnī, sāciet to cept piemērotā, karstumizturīgā pannā. Pasniedziet ar viegliem salātiem, dillēm un drupinātu fetas sieru, lai iegūtu atsvaidzinošu Vidusjūras maltīti. Lieliski piemērota vēlām brokastīm vai vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas olas
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 3/4 glāzes drupinātas fetas (apmēram 110 g)
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu kalamata olīvu bez kauliņiem
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 salātu galviņa, sasmalcināta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, salāti, vīnogu tomāti, fetas siers, Kalamatas olīvas, vīna etiķis, oregano, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas ar 2 ēdamkarotēm ūdens, lielu šķipsniņu sāls un nelielu daudzumu svaigi maltu melno piparu. Lielā, karstumizturīgā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno ķiploku, zaļā sīpola baltās daļas un oregano un cep, līdz sīpoli ir zeltaini brūni, 1 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet olu maisījumu un samaisiet ar silikona lāpstiņu, lai vienmērīgi sadalītu sīpolus. Vairākas reizes pārvelciet lāpstiņu no olu malām uz pannas centru. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet, nemaisot, līdz omletes malas un apakša ir sacietējušas, bet virspuse joprojām mitra, apmēram 4 minūtes.
- Pārkaisiet ar tomātiem, 1/2 tases sadrupinātas fetas un olīvām. Liek cepeškrāsnī un cepiet uz grila, līdz virspuse ir sacietējusi un malas ir zeltainas, apmēram 4 minūtes. Izņemiet fritatu no pannas uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, vīna etiķi un pa šķipsniņai sāls un melno piparu. Pievienojiet salātu lapas, dilles un lociņus, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 tases sadrupinātās fetas. Sagrieziet fritatu daiviņās un pasniedziet ar salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
