Fritata ar kūpinātu šķiņķi, Gruyère sieru un karamelizētiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 328 mg nātrijs 709 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 328 mg nātrijs 709 mg cukurs 3 G.
"Karamelizētie sīpoli piešķir fritatai brīnišķīgu saldumu, kas līdzsvaro šķiņķa sāļumu un Gruyère siera riekstu garšu," saka Tailers Florenss.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas olas
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- 1 glāze rīvēta Gruyère siera
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 4 mazi sarkani kartupeļi, sagriezti kubiņos
- 1 glāze kūpināta šķiņķa vai Kanādas bekona, sagriezta kubiņos
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, pārkaisīšanai
- Sasmalcināti svaigi maurloki virskārtai
- Skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, krējums, Gruyère siers, sarkanie kartupeļi, kūpināts bekons, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Lielā bļodā sajauc olas, saldo krējumu, Gruyère sieru, lielu šķipsniņu sāls un nedaudz maltu melno piparu.
- 25 cm diametra čuguna pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un kartupeļus un, maisot, cep, līdz sīpoli ir caurspīdīgi un kartupeļi mīksti, apmēram 12 minūtes. Pārlej olu maisījumu pāri fritatai. Izmantojot gumijas lāpstiņu, atbīdi pannas malas prom no malām, lai olas varētu notecēt apakšā. Cep, līdz fritata ir puscieta, 2–3 minūtes, pēc tam pārkaisi ar šķiņķi.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz fritata ir gaisīga un zeltaini brūna, 10–12 minūtes. Apkaisiet ar parmezānu un maurlokiem un pasniedziet ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
