Kartupeļu sacepums ar karamelizētiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 664, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 25 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 6 G., holesterīns 128 mg nātrijs 996 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 664, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 25 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 6 G., holesterīns 128 mg nātrijs 996 mg cukurs 8 G.
Ja gatavojat šo sacepumu svētku ballītei, iespaidīgi pasniedziet to atsevišķos servēšanas traukos. Kartupeļu biezenis ar lipīgu Parmezāna sieru tiek pārkaisīts ar saldiem karamelizētiem sīpoliem un timiānu, pārkaisīts ar Šveices sieru un viegli apgrauzdēts cepeškrāsnī, lai siers izkustu. Recepte ir vienkārša, tomēr garda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 liels vai 2 vidēji saldi sīpoli, piemēram, Vidalia, plāni sagriezti
- 0,5 tējkarotes malta timiāna
- 1 lauru lapa, svaiga vai žāvēta
- 900 g Jukonas zelta kartupeļu vai jauno kartupeļu
- 0,5–2/3 glāzes bieza krējuma
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 220 g rīvēta Gruyère vai Šveices siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Vidalia sīpols, Parmezāna siers, krējums, lauru lapa, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar maltu timiānu, pievieno lauru lapu un apcep, līdz sīpols ir ļoti mīksts, salds un viegli karamelizējies, apmēram 20 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un izņem lauru lapu.
- Kamēr sīpoli cepas, ielieciet kartupeļus vidēja lieluma katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet sāli un vāriet, līdz mīksti, 12–15 minūtes. Nokāsiet un lieciet kartupeļus atpakaļ karstā katliņā. Saspaidiet kartupeļus ar krējumu un Parmezāna sieru, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Sadaliet kartupeļu biezeni atsevišķos cepamtraukos vai seklā sautējamā traukā. Pārkaisiet ar karamelizētiem sīpoliem un apkaisiet ar sieru. Novietojiet traukus uz cepšanas paplātes un cepiet uz grila, līdz tie burbuļo, apmēram 2 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet karstu sacepumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
