Saldo kartupeļu sacepums ar karamelizētiem sīpoliem un parmezānu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 788, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki 34 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 6 G., holesterīns 177 mg nātrijs 911 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 788, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki 34 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 6 G., holesterīns 177 mg nātrijs 911 mg cukurs 13 G.
Šis lipīgais kartupeļu sacepums ar sieru ir lieliski piemērots gan kā piedeva, gan kā atsevišķa uzkoda. Saldie kartupeļi un saldskābi pikanti karamelizēti sīpoli harmoniski sader kopā, savukārt sāļais Parmezāna siers ar vieglu umami piedevu piešķir perfektu pieskārienu. Lai nodrošinātu vienmērīgu gatavību, sagrieziet saldos kartupeļus vienmērīgi, vēlams, izmantojot dārzeņu mizotāju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 saldie kartupeļi, nomizoti un plāni sagriezti
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 lieli sīpoli, nomizoti un plāni sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 1 un 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna vai kazas siera
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- Olīveļļa
- 1 ēd.k. kaltētu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, pētersīļi, Parmezāna siers, kazas siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ieziež 20x20 cm cepamo trauku ar augu eļļu. Izkausē sviestu pannā, pievieno sīpolu un ķiploku un apcep uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Kārtojiet vienu kārtu ar sagrieztiem saldajiem kartupeļiem, nedaudz pārklājot vienu kārtu, vienu kārtu ar sīpoliem, pārlejiet ar krējumu, pārkaisiet ar pētersīļiem un 1/4 glāzes Parmezāna siera. Atkārtojiet kārtas, līdz visas sastāvdaļas ir izmantotas. Virsējo kārtu pārkaisiet ar atlikušo Parmezāna sieru.
- Pārklāj ar foliju un cep 40 minūtes, pēc tam noņem foliju un turpina cept vēl 25 minūtes, līdz saldais kartupelis ir mīksts un virspuse zeltaini brūna. Ļauj sacepumam atpūsties 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
