Saldo kartupeļu sacepums ar āboliem un puraviem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 226, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 31 mg nātrijs 450 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 226, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 31 mg nātrijs 450 mg cukurs 9 G.
Šajā krēmīgajā sautējumā, kas pārklāts ar lipīgo Parmezāna sieru, saldie āboli, saldie kartupeļi un maigie puravi harmoniski papildina viens otru. Saldskā un pikantā garša ar augļu notīm padara to par brīnišķīgu piedevu ceptai tītara gaļai, vistas gaļai vai cūkgaļai. Ļaujiet sautējumam nedaudz atdzist, lai to būtu vieglāk sagriezt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 vidēja lieluma puravi (baltā un gaiši zaļā daļa), pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti plānos pusgredzenos
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 liels saldais kartupelis (apmēram 450 g), nomizots un sagriezts 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 liels vai 2 vidēji sarkani āboli, piemēram, Gala vai Honeycrisp (apmēram 350 g), pārgriezti uz pusēm, izņemt serdi un sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 1/4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, āboli, puravi, krējums, timiāns, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno puravus un 2 ēdamkarotes ūdens, pievieno sāli un piparus. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz puravi ir mīksti, bet nav apbrūnējuši, apmēram 8 minūtes. Pievieno timiānu, tad krējumu un vāri, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 2 minūtes; noliek malā.
- Seklā 2 litru cepamtraukā kārtojiet saldo kartupeļu šķēles kārtās, kas pārklājas. Vienmērīgi izklājiet puravu maisījumu pār saldajiem kartupeļiem. Ābolus kārtojiet vienā kārtā, kas pārklājas. Apsmērējiet ābolus ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un pārkaisiet ar Parmezāna sieru. Cieši pārklājiet ar foliju un cepiet 40 minūtes.
- Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz parmezāns ir izkusis un zeltaini brūns, apmēram vēl 20 minūtes. Nazim vajadzētu viegli caurdurt ābolus un saldo kartupeli. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
