Sirsnīgs saldo kartupeļu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Šis svētku sacepums sastāv no divām daļām, kuras var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī, pēc tam pasniegšanas dienā apvienot pannā, cept cepeškrāsnī un pasniegt siltas. Apakšējais slānis ir izgatavots no maiga saldo kartupeļu biezeņa. To var pagatavot pilnīgi gludu vai atstāt gabaliņos, ja vēlaties tekstūru. Virsējais slānis ir pekanriekstu, sviesta, brūnā cukura un miltu pārkaisījums, kas pēc cepšanas kļūst par brīnišķīgi kraukšķīgu strēmelīti, kas lieliski sader ar sacepuma pamatni. Šo sacepumu var pasniegt kā saldu desertu, lai noslēgtu svētku maltīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vidēja lieluma saldie kartupeļi (apmēram 0,8 kg)
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 glāze piena
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote sāls
- 1 glāze brūnā cukura
- 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu
- 0,5 glāzes miltu
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, olas, piens, milti, pekanrieksti, brūnais cukurs, strēzels
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Novieto saldos kartupeļus uz restēm un cep, līdz tie ir mīksti un viegli caurdurami ar dakšiņu, apmēram 45 minūtes. Kad gatavs, ļauj saldajiem kartupeļiem nedaudz atdzist, apmēram 5 minūtes. Pārgriez kartupeļus gareniski uz pusēm un ar dakšiņu izgreb mīkstumu lielā bļodā. Palielini cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C (400°F).
- Bļodā ar saldajiem kartupeļiem pievienojiet cukuru, pienu, olas, vaniļu un sāli. Visu saspaidiet ar kartupeļu stampu, līdz iegūstat biezeni ar nelieliem gabaliņiem; tam nav jābūt pilnīgi gludam.
- Tagad atsevišķā bļodā ar konditorejas nazi vai dakšiņu sasmalciniet brūno cukuru, riekstus, miltus un sviestu, līdz tie ir rūpīgi sajaucušies. Maisījumam jābūt drupanam.
- Izklājiet saldo kartupeļu biezeni 14 glāžu ovālā cepamtraukā un pārkaisiet ar virskārtu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
