Saldo kartupeļu sacepums
Balsis: 7
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Saldo kartupeļu suflē, populārs amerikāņu ēdiens, ko tradicionāli pasniedz Pateicības dienā, tiek cepts zem kārtainās mīklas pamatnes. Izpildiet šo vienkāršo recepti, lai pagatavotu klasisku deserta versiju, kas pārklāta ar pūkainiem zefīriem, sālītiem Indijas riekstiem un kokosriekstu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 kg saldo kartupeļu, nomizotu un sagrieztu kubiņos
- Sviests cepamtrauka ieziešanai
- 400 g koncentrēta piena
- 1/2 glāzes brūnā cukura
- 5 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 2 sakultas olas
- 1 glāze rupji sasmalcināta grauzdēti sālīti Indijas rieksti
- 1/2 glāzes mini zefīru
- 1/2 glāzes saldu kokosriekstu skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, koncentrēts piens, olas, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, Indijas rieksti, kanēlis, kokosriekstu skaidiņas, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C. Ietauko 2 litru cepšanas trauku ar sviestu.
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā ar aukstu, sālītu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Nokāsiet caurdurī.
- Lielā bļodā saspaidiet kartupeļus. Pievienojiet iebiezinātu pienu, brūno cukuru, sviestu, vaniļas ekstraktu, kanēli, sakultas olas un sāli un piparus pēc garšas. Sajauciet līdz gludai masai.
- Kartupeļus izklājiet karstumizturīgā traukā, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes.
Mazā bļodā sajauciet Indijas riekstus, zefīrus un kokosriekstu. Izņemiet sacepumu no cepeškrāsns un pārklājiet ar riekstu maisījumu. - Cepiet, līdz zefīri ir viegli brūni, apmēram vēl 5–10 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Recepte Saldo kartupeļu sautējumi zem glazētu riekstu garozas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
