Kartupeļu sacepums ar šķiņķi
Balsis: 12
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Rī Dramonda recepte paceļ pamata kartupeļu sacepumu jaunā līmenī, slāņojot plāni sagrieztus kartupeļus ar šķiņķi un krējuma sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1/2 dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
- 1/3 glāzes kviešu miltu
- 1,5 glāzes dzeramā krējuma (10% tauku)
- 1,5 tases piena
- Svaigi malti melnie pipari
- 900 g rūpīgi mazgātu kartupeļu
- 3 tases sagriezta šķiņķa
- 2 ēdamkarotes rīvēta siera
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, milti, krējums, piens, kartupelis, šķiņķis, siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Ievietojiet sviestu un sīpolu lielā pannā uz vidējas uguns. Cepiet, līdz sīpols sāk mīkstināties, 3-4 minūtes. Apkaisiet sīpolu ar miltiem un samaisiet. Turpiniet cept sīpolu un miltu maisījumu, līdz tas kļūst zeltaini brūns, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet krējumu un pienu un maisiet, līdz maisījums sabiezē, apmēram 3-4 minūtes. Pievienojiet piparus, samaisiet mērci, samaziniet siltumu un turiet siltumā.
- Izmantojot dārzeņu mizotāju vai ļoti asu nazi, sagrieziet kartupeļus pēc iespējas plānākās šķēlēs. Dāsni ieziežiet 2 litru cepšanas trauku ar sviestu un kārtojiet pusi sagriezto kartupeļu un pusi sagrieztā šķiņķa. Apkaisiet ar pusi siera un pārlejiet ar mērci no pannas. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām, beidzot ar siera un mērces kārtu. Pārkaisiet ar pipariem.
- Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet 40 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet, līdz siers ir zeltaini brūns un mērce burbuļo, vēl 20–30 minūtes. Ja vēlaties, pārkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
