Makaronu sautējums ar šķiņķi un zaļajiem zirnīšiem pannā
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 770, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 155 mg nātrijs 1588. gadā mg cukurs 16 G.
Kalorijas 770, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 6 G., holesterīns 155 mg nātrijs 1588. gadā mg cukurs 16 G.
Šis vienkāršais makaronu sautējums ir lielisks veids, kā izmantot vakardienas svētku ballītes atlikušo šķiņķi. Sajauc to ar vārītiem makaroniem un zaļajiem zirnīšiem krēmīgā mērcē, pārkaisa ar sieru un cep, līdz siers izkūst un izveidojas garda garoziņa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 mazi puravi (tikai balti un gaiši zaļi), plāni sagriezti
- 2 ēdamkarotes svaiga timiāna
- 220 g šķiņķa steika (vai atlikušā ceptā šķiņķa), sagriezta 1 cm gabaliņos (apmēram 1,5 glāzes)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 un 2/3 tases 10% krējuma
- 2 tases rīvēta fontina siera (apmēram 170 g)
- 170 g tauriņu makaronu (apmēram 2,5 glāzes)
- 2 tases saldētu zaļo zirnīšu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: farfalle pasta, šķiņķis, Fontina siers, krējums, Parmezāna siers, zirņi, puravi, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet puravus, timiānu, ½ tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Cepiet, maisot, līdz puravi ir mīksti, 8–10 minūtes.
- Pievienojiet šķiņķi un vāriet, līdz tas ir uzkarsis, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet miltus un, maisot, vāriet, līdz tie ir samitrināti, 1 minūti. Pievienojiet krējumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet 1 glāzi fontina siera un vāriet, līdz tas ir pilnībā izkusis.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente", pievienojot zaļos zirnīšus 2 minūtes pirms gatavošanas laika beigām. Nolej 0,5 tases ūdens un nolej makaronus un zirnīšus caurdurī.
- Pievienojiet makaronus un zirnīšus pannai un samaisiet, lai pārklātu mērci, pievienojot vēl no atlikušā makaronu ūdens, ja mērce ir pārāk bieza. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar atlikušo 1 glāzi fontina siera un Parmezāna sieru. Cepiet uz grila, līdz tie ir viegli brūni, 4 līdz 5 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
