Capellini makaroni ķiploku-tomātu mērcē ar zaļajiem zirnīšiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 4 G., holesterīns 9 mg nātrijs 187 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 4 G., holesterīns 9 mg nātrijs 187 mg cukurs 0 G.
Šī ēdiena pamatā ir plāna itāļu kapellini (jeb eņģeļmatu) pasta, kuras pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, kas nozīmē, ka mērces pagatavošanai veltīsiet mazāk nekā pusstundu. Makaroni daļēji novāra un pēc tam sajauc bagātīgā ķiploku-tomātu mērcē ar zaļajiem zirnīšiem, pēc tam pabeidz apcept pannā. Visbeidzot, iemaisa parmezāna sieru, kas līdzsvaro tomātu garšu ar tā krēmīgumu, un pārkaisa ar svaigu baziliku, lai iegūtu spilgtu Vidusjūras garšu buķeti. Šie makaroni ir lieliski piemēroti ātrām, bet gardām vakariņām un tos var pasniegt kā piedevu vai baudīt kā atsevišķu veģetāru ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g capellini makaronu (eņģeļu mati)
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 6 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu, atkausētu
- 0,5 glāzes svaiga bazilika, rupji sagriezta + papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 30 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kapelīni makaroni, zirņi, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un, nepārtraukti maisot, cep, līdz tas apbrūnē ap malām, apmēram 1 minūti. Pievieno tomātu pastu pannai un, maisot, cep 1 minūti. Pievieno sarkano piparu pārslas, pēc tam pārlej ar 1 1/2 tasēm verdoša ūdens; maisa, lai izšķīdinātu tomātu pastu. Vāri uz lēnas uguns, līdz mērce ir samazinājusies uz pusi, apmēram 5 minūtes, pievienojot zirnīšus pusceļā. Pēc garšas pievieno sāli.
- Tikmēr pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un vāriet, līdz tie ir nedaudz mīksti, 2–4 minūtes. Nolieciet malā 1/2 tases ūdens un izsijājiet pārējo. Pievienojiet makaronus un baziliku pannai; maisiet uz vidējas uguns, ja nepieciešams, pievienojot vairāk vārošā ūdens, līdz makaroni ir al dente. Noņemiet no uguns un iemaisiet 1/4 tases Parmezāna siera. Katru porciju pārkaisiet ar baziliku un atlikušo Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
