Kavatelli pasta gaļas mērcē ar zaļajiem zirnīšiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 4 G., holesterīns 79 mg nātrijs 1205 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 4 G., holesterīns 79 mg nātrijs 1205 mg cukurs 5 G.
Malta jēla itāļu desa ir lieliska bāze gaļas mērcei itāļu pastai. Tajā jau ir visas nepieciešamās garšvielas; viss, kas jums jādara, ir izņemt apvalkus un apcept desu pannā kopā ar sīpoliem, tomātu pastu un nedaudz sausā sarkanvīna. Kad mērce sabiezē, iemaisiet atsevišķi vārītu cavatelli pastu ar zaļajiem zirnīšiem, pēc tam samaisiet ar rīvētu Pecorino Romano sieru un svaigām pētersīļiem. Ātri un gardi itāļu pasta ir gatava!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 neapstrādātas, karstas itāļu desiņas bez apvalkiem (apmēram 280 g)
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 0,5 glāzes sausa sarkanvīna
- 450 g cavatelli makaronu
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 0,5 glāzes rīvēta Pecorino Romano siera + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), sīpoli, tomātu pasta, rozmarīns, sarkanvīns, kavatapi pasta, zirņi, pētersīļi, Pekorīno Romano siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Sadrupini desu pannā un pievieno sīpolu. Cep, sadalot desu ar koka karoti, līdz sīpols mīkstina, apmēram 8 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz desa un sīpols ir brūni, apmēram 2 minūtes.
- Gaļas maisījumu izkārtojiet pannas malās un centrā pievienojiet tomātu pastu. Gatavojiet, maisot, līdz tomātu pasta kļūst tumša, 1-2 minūtes. Pievienojiet rozmarīnu, pēc tam iemaisiet tomātu pastu desā un sīpolā. Ielejiet vīnu un uzvāriet. Gatavojiet, līdz vīna daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet 1,5 tases verdoša ūdens un uzvāriet mērci. Gatavojiet, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Kamēr mērce vārās, pievienojiet cavatelli un zirnīšus atlikušajam verdošajam ūdenim katliņā un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolieciet malā 0,5 tases ūdens un nolejiet pārējo.
- Pievienojiet mērcei cavatelli, zirnīšus un pētersīļus un uzvāriet. Maisiet, lai pārklātu sastāvdaļas, ja nepieciešams, pievienojot vairāk makaronu vārīšanas ūdens, ja mērce ir pārāk sausa. Noņemiet no uguns, pārkaisiet ar sieru un samaisiet. Sadaliet makaronus pa bļodiņām un pārkaisiet ar sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
