Pelmeņi gaļas mērcē ar saldajiem pipariem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 2 G., holesterīns 77 mg nātrijs 1073 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 2 G., holesterīns 77 mg nātrijs 1073 mg cukurs 3 G.
Veikalā nopērkamos kartupeļu un sīpolu vareņikus pasniedz ar gardu mērci, radot gardu mājas ēdienu, kas ne ar ko neatšķiras no jebkura atkārtoti uzsildīta ēdiena. Tas ir gatavs mazāk nekā pusstundas laikā. Vareņiki tiek iepriekš novārīti un pēc tam sajaukti ar mērci, kas gatavota no maltās gaļas, kas apcepta sviestā ar sīpoliem un papriku. Izmantotā gaļa ir jēla itāļu desa, kas nomizota no zarnām. Tā jau ir piesātināta ar perfekti sabalansētu aromātisku Vidusjūras garšvielu maisījumu, kas piešķir garšu visam ēdienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 kg pelmeņi ar kartupeļiem un sīpoliem (apmēram 12 gab.)
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 3 saldas vai pikantas jēlas itāļu desiņas (apmēram 340 g), bez apvalkiem, sadrupināta maltā gaļa
- 200 g mazu saldo papriku, pārgrieztu gareniski uz pusēm vai četrās daļās
- Puse sīpola, plāni sagriezta
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote (15 g) nesālīta sviesta
- 0,5 glāzes saplēsta svaiga bazilika
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pelmeņi, kupaty (ceptas desiņas), saldie pipari, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pagatavo vareniki saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 3/4 tases vārāmā ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno malto liellopu gaļu un cep, sadalot to ar koka karoti, līdz tā kļūst tumša, 6–8 minūtes. Samazina siltumu līdz vidējam. Pievieno papriku, sīpolu, ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un cep, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 7–9 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli.
- Pievienojiet pierogi pannai un samaisiet. Pievienojiet sviestu un 1/4 tases rezervētā vārāmā ūdens; vāriet uz vidējas uguns, viegli maisot, līdz sviests izkūst, pievienojot vairāk vārāmā ūdens, ja nepieciešams, lai atšķaidītu mērci. Iemaisiet baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
