Pelmeņi ar šķiņķi un brokoļiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 483, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 6 G., holesterīns 83 mg nātrijs 1042 mg cukurs - G.
Kalorijas 483, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 6 G., holesterīns 83 mg nātrijs 1042 mg cukurs - G.
Veikalā nopērkamos kartupeļu un siera vareņikus padariet par bagātīga, aromātiska ēdiena daļu un pasniedziet tos pat svētku ballītē — neviens pat nenojauš, ka tie ir iepriekš pagatavoti. Vareņikus sautē pannā nelielā daudzumā vistas buljona kopā ar sviestā ceptiem sīpoliem, šķiņķa strēmelītēm un brokoļu ziedkāpostiem. Pēc tam tos pārkaisa ar sieru un grilē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Ēdienu ir ātri un vienkārši pagatavot, izmantojot tikai vienu pannu, kas piemērota gan plīts virsmai, gan cepeškrāsnij. Pasniedziet vareņikus ar skābo krējumu un zaļo sīpolu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 450 g saldētu pelmeņu ar sieru
- 1 brokoļa galviņa, sagriezta ziediņos
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 3/4 glāzes rīvēta Monterey Jack siera (apmēram 100 g)
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 110 g plāni sagriezta šķiņķa, sagriezta strēmelītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: buljons, pelmeņi, brokoļu kāposti, skābais krējums, maurloki, paprika, Monterejas Džeka siers, sviests, sarkanais sīpols, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno sarkano sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievieno šķiņķi, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols sāk brūnēt, apmēram 2 minūtes. Pielej buljonu un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai; vāri, līdz sīpols kļūst mīksts, apmēram 3 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un iemaisiet pierogi un brokoļus. Pārklājiet un vāriet, līdz pierogi ir uzsiluši un brokoļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Tikmēr nelielā bļodā sajauciet skābo krējumu, zaļos sīpolus un papriku; nolieciet malā līdz pasniegšanai. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz grilam.
- Noņemiet pannai vāku un apkaisiet ar sieru. Pārvietojiet pannu uz grila un cepiet, līdz siers ir izkusis un pierogi ir viegli apbrūnējuši, 2–3 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējuma mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
