Kartupeļu gratīns ar tomātiem un saldajiem pipariem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Kartupeļu gratīns ar tomātiem un saldajiem pipariem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 olu dzeltenumi
- 1,5 tases pilnpiena
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 1/2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 lauru lapas
- 500 g kartupeļu, nomizotu un sagrieztu 3 mm biezās šķēlēs.
- 1,5 ēd.k. rupji sarīvētu Gruyère siers (aptuveni 170 g)
- 4 plūmveida tomātus, sagrieztus 2 cm biezās šķēlēs.
- 2 saldie pipari, sagriezti 2 cm biezās strēmelītēs.
- 1 sīpols, sagriezts 1,5 cm biezos pusgredzenos.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 tējkarotes žāvēti Provansas garšaugi
- 1 1/4 glāzes rīvmaizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, krējums, muskatrieksts, ķiploks, lauru lapa, kartupelis, Gruyère siers, plūmju tomāti, saldie pipari, sīpoli, Provansas garšaugi, rīvmaize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sakuļ kopā olu dzeltenumus un 1/2 glāzi piena. Katliņā sajauc 1 glāzi piena un 1 glāzi krējuma, pievieno muskatriekstu, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Pievieno ķiploku un lauru lapas un uzvāra. Samazina siltumu līdz vidēji zemam, pievieno kartupeļus un vāra, līdz tie ir pusgatavi, apmēram 6 minūtes. Noņem katliņu no uguns. Iemaisa olu maisījumu un 1 glāzi Gruyère siera.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Ieziež cepšanas pannu ar olīveļļu un uz tās izkārto tomātus, papriku un sīpolus. Apslaki dārzeņus ar olīveļļu un pārkaisi ar Provansas garšaugiem, sāli un pipariem. Ievieto cepšanas pannu cepeškrāsnī un cep dārzeņus apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 190 °C (375 °F). Ietaukojiet 1,5 litru cepamtrauku ar olīveļļu. Apkaisiet trauku ar pusi rīvmaizes. Vienmērīgā kārtā izklājiet pusi kartupeļu maisījuma. Virsū uzlieciet ceptu sīpolu kārtu, pusi tomātu un papriku. Pēc tam izklājiet atlikušo kartupeļu maisījumu, izmetot ķiplokus un lauru lapas. Virsū uzlieciet atlikušos tomātus un papriku.
- Cep kartupeļus līdz zeltaini brūnai krāsai 40–50 minūtes. Kad gatavs, pārlej atlikušo krējumu pār kartupeļiem un pārkaisa ar atlikušo rīvmaizi un sieru. Turpini cept kartupeļu sacepumu, līdz siers ir izkusis, apmēram vēl 5 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
