Krēmīgs brokoļu kātu gratīns
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 542, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 8 G., holesterīns 133 mg nātrijs 934 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 542, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 8 G., holesterīns 133 mg nātrijs 934 mg cukurs 6 G.
Ja svētku ēdienam izmantojāt skaistos brokoļu ziedkopus, neizmetiet šos neglītos kātus! Tie ir arī bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. Turklāt tie veido gandrīz pusi no galviņas svara. Pievienojiet plāni sagrieztus brokoļu kātus gardam, samtainam kartupeļu sacepumam krēmīgā mērcē. Pārkaisiet sacepumu ar sieru un cepiet, līdz siera garoza ir garšīgi izkususi un kraukšķīga. Jūs būsiet atkarīgs! Tas padarīs sacepumu veselīgāku un vieglāku, vienlaikus dodot brokoļu kātiem iespēju mirdzēt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kā arī papildus cepamtrauka ieziešanai
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 600 g kartupeļu, nomizotu un plāni sagrieztu (apmēram 6 bumbuļi)
- 2 ķekari brokoļu kātu, apgriezti un plāni sagriezti (apmēram 3 tases; skatīt piezīmi)
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
- 2 tases rīvēta Gruyère siera (apmēram 220 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, kartupelis, Gruyère siers, krējums, muskatrieksts, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un ieziež 20x20 cm cepšanas trauku.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno ķiploku un, maisot, vāri 30 sekundes. Pievieno kartupeļus, brokoļu kātus, saldo krējumu, timiānu, muskatriekstu, 1/2 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir uzsūkuši daļu saldā krējuma un maisījums ir nedaudz sabiezējis, 1 līdz 2 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa 1 glāzi Gruyère siera.
- Pārlejiet maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu kartupeļus un brokoļus. Pārkaisiet ar atlikušo 1 glāzi Gruyère siera. Pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 35 minūtes.
- Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz mīkla ir zeltaini brūna un burbuļojoša, apmēram 15 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Piezīme
Ja jums nav pilnu 3 tases brokoļu kātu, pievienojiet vairāk kartupeļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
