Laiks: 4 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Smagi brokoļu kāti bieži tiek negodīgi izmesti, ēdiena gatavošanai saglabājot tikai skaistos ziediņus, neapzinoties, cik gardus tos var pagatavot. Viena no vienkāršākajām biezu kātu receptēm ir marinēšana. Nogrieziet tos un pārlejiet ar pikantu sālījumu. Varat tos baudīt jau pēc dažām stundām. Tie ir garda uzkoda, tikpat laba kā marinēti gurķi!

Sastāvdaļas:

• Vienas brokoļa galviņas kāts
• 1 glāze baltā etiķa
• 2 ēdamkarotes rupjās sāls
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 tējkarote marinēšanas garšvielu
• 1 lauru lapa
• Pus citrona miziņa un sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, garšvielas dārzeņu marinēšanai, lauru lapa, citrona miziņa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē vidēja lieluma katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Nogriez brokoļu kātus un sagriez tos 1 cm biezās monētās (vai jebkādā citā jums vēlamā formā, bet pārliecinies, ka tie visi ir aptuveni vienāda izmēra). Blanšē verdošā ūdenī, līdz tie ir mīksti, 2–4 minūtes. Pārliec ledusaukstā ūdenī, lai atdzesē, un pēc tam nokāš.
2. darbība
• Nelielā katliņā sajauciet etiķi, sāli, cukuru, marinēšanas garšvielas, lauru lapu, citrona miziņu un sulu un 1 glāzi ūdens un uzvāriet. Pārlejiet brokoļiem sālījumu un ļaujiet atdzist. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas.

Balsis: 1