Karstas sviestmaizes ar brokoļiem
Balsis: 12
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 261, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 5 G., holesterīns 20 mg nātrijs 633 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 261, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 5 G., holesterīns 20 mg nātrijs 633 mg cukurs 5 G.
Sulīgi un kraukšķīgi brokoļi ir lieliska sastāvdaļa veselīgai karstajai sviestmaizei. Tiek izmantoti gan ziedkāposti, gan gaļīgie kāti. Vispirms brokoļus viegli tvaicē, pēc tam dažas minūtes apcep pannā pikantā olīveļļā ar ķiplokiem. Sajauc to ar rīvētu pekorīno sieru un citrona miziņu, izkārto uz maizes šķēlēm, pārkaisa ar provolones sieru un grauzdē cepeškrāsnī, līdz siers izkūst. Sviestmaizes ir ļoti sātīgas, košīgas, sulīgas un piepildītas ar košām siera, ķiploku un citrona miziņas garšām.
Neaizmirstiet dalīties ar citiem vai vismaz noslēpt pierādījumus, ja nolemjat to baudīt vienatnē!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g brokoļu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Sarkano piparu pārslas pēc garšas
- Smalki sarīvēta miziņa un puscitrona sula (lai saudzētu nervus, vispirms noņemiet miziņu un pēc tam izspiediet sulu)
- 0,5 glāzes smalki sarīvēta izturēta Pecorino Romano siera
- 8 maizes šķēles
- 8 plānas provolones siera šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, brokoļu kāposti, brokoļi, Pekorīno Romano siers, provolones siers, citronu sula, ķiploks, tosti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ja izmantojat brokoļus, sagrieziet kātus 5 cm (2 collu) garos daiviņās. Ja izmantojat parastos brokoļus, vispirms nomizojiet kātus ar dārzeņu mizotāju, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavību, pēc tam sagrieziet lielos gabalos.
- Lielā katliņā ielej apmēram 2,5 cm sālsūdens un uzvāra. Pievieno brokoļus, pārklāj ar vāku un tvaicē 2 minūtes. Nokāš un nosusina brokoļus ar papīra dvieļiem, izspiežot pēc iespējas vairāk ūdens. Sagriež mazos gabaliņos, apmēram 1 cm lielumā katru.
- Noslaukiet katliņu sausu un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet olīveļļu un karsējiet 1 minūti. Pievienojiet ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un vāriet, līdz ķiploks sāk brūnēt, apmēram 1 minūti. Pievienojiet brokoļus un vāriet vēl 1-2 minūtes, pievienojot sāli pēc garšas. Pārlejiet maisījumu bļodā un pievienojiet citrona miziņu un sulu, pekorīno sieru un sāli un piparus pēc garšas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilam. Izkārto maizes šķēles uz cepšanas paplātes un viegli apgrauzdē abas puses. Uz katras maizes šķēles uzliec brokoļu maisījumu, pārkaisi ar provolones šķēli un grauzdē, līdz siers ir izkusis un burbuļo. Pasniedz nekavējoties. Grauzdē vēl nedaudz.
Receptes autors - Deba Perelmane – blogere un ēdienu fotogrāfe
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
