Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Meksikā brokastīs bieži pasniedz molletes — atvērtas, karstas sviestmaizes, kas ir gardas un sātīgas. Sagrieztu molletes maizi, no kuras sviestmaize ieguvusi savu nosaukumu, klāj uz cepšanas paplātes un bagātīgi smērē ar pupiņu biezeni, kas ir Meksikas virtuves pamatelements. To pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī, līdz tas izkūst. Dažreiz, īpaši valsts dienvidos, gatavās molletes pārkaisa ar salsu, gaļu vai pico de gallo — mērci, kas gatavota no svaigiem tomātiem, sīpoliem un pipariem. Tas sviestmaizei piešķir bagātīgu, svaigu garšu.

Sastāvdaļas:

• 4–6 bolillo maizītes, bagešu pusītes, sviestmaižu maizītes vai itāļu maizes pusītes
• 430 grami meksikāņu ceptas pupiņas
• 2 ēdamkarotes rīvēta kausēta siera (mocarellas vai čedaras)
• Pico de gallo mērce, salsa, gvakamole, čorizo, tītara un/vai šķiņķa u. c. piedevām (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tosti, ceptas pupiņas, siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
2. darbība
• Novietojiet sagrieztās maizītes ar plakanu pusi uz augšu uz cepšanas paplātes. Vienmērīgi izklājiet pāri atkārtoti apceptās pupiņas. Bagātīgi pārkaisiet ar sieru.
3. darbība
• Cep 8–10 minūtes vai līdz siers ir izkusis un sāk brūnēt.
  
  Pasniedziet siltu, pārkaisītu ar pico de gallo, salsu, chorizo ​​— ko vien vēlaties!

Balsis: 1