Karstas sviestmaizes ar sieru un franču sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Karamelizēti sīpoli, kas ir galvenā sastāvdaļa slavenajā franču sīpolu zupā, piešķir šīm karstajām siera sviestmaizēm neticamu bagātību un plašu garšu klāstu. Lai pagatavotu sīpolu pildījumu, apcep sīpolus sviestā uz lēnas uguns biezā pannā, lai vienmērīgi sadalītos siltums. Kad sīpoli ir karamelizējušies, pievieno karoti sausa šerija un iemaisa svaigu timiānu — garšas mirdzēs jaunās krāsās. Pēc tam pildījumu ievieto starp divām maizes pusītēm ar divu veidu sieriem, un sviestmaizes apgrauzdē, lai siers izkustu un saplūstu ar franču sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, plus papildus smērēšanai
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 dzelteni vai sarkani sīpoli, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlītēs.
- 1 ēdamkarote l sausā šerija
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 4 šķēles baltā amerikāņu siera
- 8 šķēles lauku baltmaizes
- 4 šķēles dzeltenā amerikāņu siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, Amerikāņu siers, sīpoli, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Biezā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu un olīveļļu. Pievienojiet sīpolu, pārkaisiet ar sāli un pipariem un vienmērīgi izklājiet. Pārklājiet katliņu ar vāku un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Apcepiet sīpolu 10–15 minūtes.
- Tad noņem vāku un turpini vārīt, bieži maisot, līdz sīpoli ir karamelizējušies, 25–30 minūtes. Pievieno heresu un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pievieno timiānu un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Uzkarsē pannu uz vidēji mazas uguns. Uz 4 lauku maizes šķēlēm uzliek 1 baltā amerikāņu siera šķēli un uz vēl 4 maizes šķēlēm 1 dzeltenā amerikāņu siera šķēli. Vienmērīgi izklāj sīpolus uz puses maizes, pēc tam pārliek atlikušās šķēles un apziež ar sviestu abas sviestmaižu puses.
- Ievietojiet sviestmaizes pannā; pārklājiet ar metāla bļodu (esiet uzmanīgi, tā kļūs karsta) un cepiet, līdz tās kļūst kraukšķīgas, apmēram 2-3 minūtes. Apgrieziet, pārklājiet vēlreiz un cepiet, līdz siers ir izkusis un sviestmaizes ir zeltaini brūnas, vēl 2-3 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
