Karstas sviestmaizes ar ķirbi, sieru un karamelizētiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Karstas sviestmaizes ar kausētu sieru, pikantu ceptu ķirbi kļavu sīrupā, aromātiskā balzametiķī karamelizētiem sīpoliem un grauzdētām mandeļu skaidiņām. Vēl viens interesants veids, kā izmantot ķirbi ēdienos. Šīs sviestmaizes nav ātri pagatavojamas, taču rezultāti ir iespaidīgi. Tās apvieno dažādas bagātīgas garšas un tekstūras: lipīgu sieru, mīkstu ķirbi, kraukšķīgus riekstus un lipīgus sīpolus. Šīs sviestmaizes ir gardas, sātīgas un var viegli aizstāt pilnvērtīgu maltīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse sviesta ķirbja, nomizota, bez sēklām un sagriezta 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 5 ēdamkarotes (75 g) sviesta + papildus maizei
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 0,5 tējkarotes čili garšvielu
- 1 salds sīpols, plāni sagriezts
- 1/4 glāzes balzamiko etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 8 šķēles baltmaize
- 450 g Manchego siera, plāni sagriezta
- 1 glāze grauzdētu mandeļu skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, Mančego siers, balzametiķis, kļavu sīrups, čili garšviela, ķirbju biezenis, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Uz sagatavotās cepšanas pannas samaisi ķirbi ar izkausēto sviestu, kļavu sīrupu, čili garšviela, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Cepiet, līdz zeltaini brūnas un mīkstas, apmēram 20 minūtes. Pēc tam nolieciet malā un atdzesējiet.
- Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidēji mazas uguns izkausē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievieno sīpolu un samaisa. Cep, nemaisot, līdz sīpols sāk brūnēt, 10 līdz 15 minūtes. Pēc garšas pievieno balzamiko etiķi, cukuru, sāli un piparus. Cep, maisot, līdz sīpolu maisījums sabiezē un kļūst salds, vēl apmēram 15 minūtes.
- Sviestmaizes salikšanaApsmērējiet 1 maizes šķēli ar sviestu. Otrā, neietaukotā pusē sakārtojiet sastāvdaļas šādā secībā: Manchego siers, ķirbis, karamelizēti sīpoli, mandeļu šķēles un vēl Manchego siers. Virsū uzlieciet vēl vienu maizes šķēli ar apziesto pusi uz augšu. No atlikušajām sastāvdaļām izveidojiet vēl 3 sviestmaizes.
- Uzkarsē smagu grila pannu vai plakanu grila pannu uz vidējas uguns. Izkausē atlikušās 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta pannā. Viegli apgrauzdē katru sviestmaizi, strādājot partijās, līdz siers sāk kust, 3 līdz 4 minūtes no katras puses. Galvenais ir grauzdēt lēni un uz mazas uguns, lai maize nepiedegtu, kamēr siers kļūst lipīgs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
