Brokoļu salāti

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai pagatavotu šos salātus, brokoļi nav jāvāra vai jāblanšē. Izbaudiet visas šī kāposta garšas, priekšrocības un sulīgumu svaigā veidā. Bagātīga, fermentēta mērce, kas pagatavota no rūgušpiena un jogurta, kā arī brūnā cukura, ābolu sidra etiķa, sinepēm, dillēm un muskatrieksta, piešķir brokoļiem veselu virkni interesantu, kontrastējošu garšu. Grauzdēti zemesrieksti un žāvēti ķirši pārvērš salātus par restorāna līmeņa ēdienu. Pasniedziet šos brokoļu salātus kā uzkodu pirms pamatēdiena vai kā dārzeņu piedevu gaļai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 liela brokoļa galviņa, sagriezta mazos ziediņos; kāti apgriezti, gareniski sagriezti četrās daļās un plāni sagriezti šķēlītēs
1 glāze skāba piena vai kefīra
3/4 glāzes parasta grieķu jogurta
1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
2 ēd.k. l brūnā cukura
1 ēdamkarote brūno sinepju
1/4 tējkarotes rīvēta muskatrieksta (vēlams svaiga)
0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
1 glāze grauzdētu sālītu zemesriekstu
1 glāze žāvētu ķiršu
1 glāze plāni sagrieztu zaļo sīpolu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, žāvēti ķirši, muskatrieksts, Zemesrieksts, dilles

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet rūgušpienu, jogurtu, etiķi, brūno cukuru, sinepes, muskatriekstu un dilles. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet brokoļus, zemesriekstus, ķiršus un lociņus.
Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī. Var uzglabāt līdz 24 stundām.

Kategorijas:

recepte / Salāti / Dārzeņu salāti / Kāpostu ēdieni / Kāpostu salāti / Brokoļu ēdieni / Maikls Saimons

Līdzīgas receptes