Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai brokoļiem salātos būtu patīkama tekstūra — maigi, kraukšķīgi un sulīgi —, tos iepriekš blanšējiet pāris minūtes, līdz ziediņi kļūst spilgti zaļi. Krēmīgā, skābā skābpiena mērce lieliski papildina brokoļu garšu, savukārt saulespuķu sēklas piešķir papildu kraukšķīgumu un riekstu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 ķekars brokoļu, nogriezti stingri kāti (apmēram 700 g)
• 0,5 tases skāba piena vai kefīra
• 3 ēdamkarotes majonēzes
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 0,5 tējkarotes citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes sālītu saulespuķu sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, skābs piens, kefīrs, majonēze, citrona miziņa, saulespuķu sēklas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. darbība
• Rupji sakapājiet brokoļu ziedkāpostus un mīkstos kātus. Pievienojiet ūdenim un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Rūpīgi nokāsiet, piespiežot brokoļus, lai izspiestu pēc iespējas vairāk ūdens.
3. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet rūgušpienu, majonēzi, pētersīļus un citrona miziņu līdz gludai masai; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet brokoļus un labi samaisiet. Apkaisiet salātus ar sēklām.

Balsis: 3