Zaļie salāti ar marinētām dzērvenēm raudzēta piena mērcē
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Vēlaties pagatavot vieglus, vitamīniem bagātus zaļos salātus? Piešķiriet salātu lapām košas garšas, izmantojot raudzētu mērci, kas pagatavota no jogurta, skābā krējuma un pāris ēdamkarotēm majonēzes maisījuma ar svaigiem garšaugiem, kā arī viegli pagatavojamām mājās gatavotām marinētām dzērvenēm. Žāvētām dzērvenēm iemērciet karstā ābolu sidra etiķa, ūdens, cukura un sāls marinādē un ļaujiet tām nostāvēties pusstundu. Kad dzērvenes ir uzbriedušas, tās ir gatavas pievienot salātiem. Lai salāti būtu sātīgāki, virsū uzlieciet pumpernikeļa grauzdiņus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 2/3 glāzes žāvētu dzērveņu
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 tējkarotes smalki sagrieztas svaigas salvijas
- 5 šķēles pumperniķelis, sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 1/3 glāzes skāba piena vai kefīra
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 0,5 glāzes svaigu diļļu
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 Bibb salātu galviņa, lielas lapas pārplēstas uz pusēm
- 3 mazu salātu galviņas, lielas lapas saplēstas uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ābolu sidra etiķis, cukurs, žāvētas dzērvenes, sviests, salvija, rudzu maize, skābs piens, kefīrs, skābais krējums, majonēze, Dižonas sinepes, ķiploks, dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli, Bibb salāti, salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā vai šķidruma mērtraukā sajauciet 1/3 tases ūdens, etiķi, cukuru un lielu šķipsniņu sāls. Pievienojiet žāvētas dzērvenes. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz šķidrums sāk vārīties, 1,5 līdz 2 minūtes. Ļaujiet dzērvenēm ievilkties šķidrumā 30 minūtes, pēc tam nokāsiet.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Mazā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauc sviestu un salviju un karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkūst, apmēram 1 minūti. Novieto maizes šķēles uz cepšanas paplātes, pārkaisa ar sāli un pipariem un izklāj vienā kārtā. Cep, cepšanas laikā apmaisot, līdz zeltaini brūnas, 15–20 minūtes.
Sagatavojiet mērci:
Virtuves kombainā sajauciet paniņas, skābo krējumu, majonēzi, sinepes, ķiplokus, 1/4 glāzes dilles, pētersīļus, 1 zaļo sīpolu, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Blendējiet līdz gludai masai.- Lielā bļodā uzmanīgi samaisiet salātus ar atlikušo 1/4 glāzes dillēm, 3 sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un mērci; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar dzērvenēm un grauzdiņiem un viegli samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
