Zaļie salāti ar vinegreta mērci un dzērvenēm
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 121, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 148 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 121, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 148 mg cukurs 5 G.
Valrieksti un dzērvenes vienkāršiem zaļajiem salātiem piešķir veselu virkni garšu. Mērcei dzērvenes vāriet uz lēnas uguns, lai tās mīkstinātu (varat izmantot svaigas vai saldētas), un grauzdējiet valriekstus, lai to garša pastiprinātos. Šie vieglie, atsvaidzinošie salāti ir brīnišķīgs papildinājums svētku gaļai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes dzērvenes (atkausētas saldētas)
- 2 ēdamkarotes medus + vairāk pēc nepieciešamības
- 0,5 glāzes valriekstu
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1 maza salātu galviņa, lielas lapas saplēstas
- 1 ķekars ūdenskreses, saplēsts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salāti, ūdenskreses, dzērveņu, valrieksti, estragons, pētersīļi, vīna etiķis, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet dzērvenes nelielā katliņā, pievienojiet medu un 1/3 tases ūdens. Vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz dzērvenes pārsprāgst un šķidrums sabiezē, apmēram 8 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Apgrauzdējiet valriekstus nelielā, sausā pannā uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam rupji sakapājiet. Atdzesētajām dzērvenēm pievienojiet olīveļļu un etiķi. Ja mērce ir pārāk skāba, pievienojiet vēl medu, pa vienai tējkarotei vienlaikus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Servēšanas bļodā sajauciet salātu lapas un kreses lapas un pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar dzērveņu vinegretu un dekorējiet ar valriekstiem un garšaugiem. Pirms pasniegšanas samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
