Grilētu arbūzu salāti ar saldskābo vinegretu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 509, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 5 G., holesterīns 18 mg nātrijs 1298 mg cukurs 41 G.
Kalorijas 509, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 5 G., holesterīns 18 mg nātrijs 1298 mg cukurs 41 G.
Šie sātīgie salāti saldskābā medus vinegretē ir pagatavoti ar grilētu arbūzu, ko brīnišķīgi papildina sulīgas, piparotas rukolas, krēmīgi zilā siera gabaliņi, svaigas ogas un pekanrieksti. Lieliska uzkoda vasaras grila ballītēm!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vinegreta mērce
- 0,5 ēd.k. + 2 ēd.k. l olīveļļas
- 1/4 glāzes medus
- 1/4 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas (2-3 laimi) + 1 laima miziņa
- 1/4 glāzes sasmalcinātu šalotes sīpolu (1 liels sīpols)
- 3 ēdamkarotes asas mērces, vēlams, Texas Pete
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Salāti
- 2 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1 ēdamkarote pekanriekstu pusīšu
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 mazs bezsēklu arbūzs
- 1 iepakojums (apmēram 150 g) mazu rukolu
- 1 glāze sasmalcinātu zemeņu
- 0,5 glāzes melleņu
- 110 g zilā siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rukola, zemene, medus, laima sula, pekanrieksti, melleņu, zilais siers, Arbūzs, šalotes sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vinegreta mērce:
Bļodā sajauciet eļļu, medu, laima sulu, miziņu, šalotes sīpolu, aso mērci, ķiplokus, sāli un piparus, lai pagatavotu saldskābo mērci. Nolieciet malā. - Izklājiet cepšanas pannu ar vaskotu papīru un nolieciet malā. Lielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet pekanriekstus un brūno cukuru un vāriet, maisot, lai tie pārklātos. Cepiet uz vidējas uguns, līdz cukurs sāk karamelizēties, apmēram 3 minūtes. Izklājiet riekstus uz sagatavotās cepšanas pannas, lai tie atdziest.
- Uzkarsē āra grilu. Apgriez arbūza galus. Novieto arbūzu uz viena nogrieztā gala un pārgriez uz pusēm, pēc tam katru pusīti vēlreiz pārgriez uz pusēm. Sagriez ceturtdaļas 1 cm biezās šķēlēs. Apsmērē arbūza šķēļu abas puses ar mērci.
- Arbūza šķēles vienā kārtā lieciet uz grila un grilējiet, līdz tās ir uzkarsušas un parādās grila svītras, 2–3 minūtes no katras puses. Ļaujiet arbūzam atdzist, pēc tam sagrieziet kubiņos. Salātiem nebūs nepieciešams viss arbūzs; izmantojiet, cik vien vēlaties.
- Salātu bļodā kārtām sakārtojiet rukolas lapas, arbūzu, zemenes, mellenes, zilo sieru, pekanriekstus, pētersīļus un lociņus. Pirms pasniegšanas pārlejiet ar mērci un samaisiet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
