Grilētas vistas filejas un šitake sēnes vinegretā
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 1 G., holesterīns 105 mg nātrijs 286 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 1 G., holesterīns 105 mg nātrijs 286 mg cukurs 2 G.
Grilētai vistas filejai jau tā piemīt dūmakaina, vasarīga garša, bet nedaudz pikantas mērces paceļ tās garšu pilnīgi jaunā līmenī. Pievienojiet balzamiko vinegretam dažas sagrieztas grilētas šitake sēnes un pārlejiet vistu. Rezultāts ir pārsteidzošs!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 lielas šitake sēnes, bez kātiņiem
- 6 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 tējkarote graudainu sinepju
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu + saplēstas lapas pasniegšanai
- 4 vistas filejas ar ādu un kauliem (apmēram 220 g katra)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, šitake sēnes, pilngraudu sinepes, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- Apsmērējiet sēņu cepurītes no abām pusēm ar 4 ēdamkarotēm eļļas un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet uz grila un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 4–5 minūtes. Apgrieziet sēnes un turpiniet grilēt, līdz tās ir gatavas, vēl 3–4 minūtes. Noņemiet no grila un rupji sakapājiet.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet šalotes sīpolus, etiķi, olīveļļu un pētersīļus. Pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet sēnes un samaisiet, lai tās pārklātu ar sēnēm. Pirms pasniegšanas ļaujiet tām vismaz 15 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā.
- Apsmērējiet vistu no abām pusēm ar atlikušo eļļu, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet ar ādu uz leju uz grila un cepiet 4–5 minūtes, līdz zeltaini brūna.
- Apgrieziet, samaziniet grila siltumu līdz vidējam, aizveriet vāku un turpiniet grilēt, līdz vista ir gatava, apmēram 7 minūtes. Noņemiet vistu no grila un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet 1 fileju vienā porcijā ar šitake sēnēm vinegretā. Dekorējiet ar pētersīļu lapām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
