Grilētas vistas stilbiņi un romiešu salāti ar vinegretu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 58 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 4 G., holesterīns 194 mg nātrijs 1112 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 690, kopējais tauku daudzums 58 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 4 G., holesterīns 194 mg nātrijs 1112 mg cukurs 2 G.
Ātri un vienkārši pagatavojamiem salātiem, grilējot vistas stilbus un romiešu salātus, var izmantot skābo Dižonas sinepju vinegretu. Daļa no tā paša vinegreta tiek izmantota vistas marinēšanai. Rezultāts ir neticami sulīgs, un ogļu grils ēdienam piešķir maigu, gardu dūmu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Augu eļļa grila režģa ieziešanai
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1,5 tējkarotes Dižonas sinepju
- 0,5 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga estragona
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,1 kg)
- 1 romiešu salātu galviņa, gareniski sagriezta četrās daļās ar lapām piestiprinātām pie pamatnes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, romiešu salāti, vīna etiķis, Dižonas sinepes, Vorčesteršīras mērce, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Ieziež grila režģi ar augu eļļu.
- Lielā bļodā sajauciet etiķi, sinepes, Vorčesteršīras mērci, ķiplokus, 1/2 tējkarotes sāls un bagātīgi pieberiet piparus. Kamēr putojat mērci, lēnām ielejiet olīveļļu, līdz masa kļūst gluda un bieza. Pusi mērces ielejiet nelielā bļodā un iemaisiet pētersīļus un estragonu; nolieciet malā. Pievienojiet vistu atlikušajai mērcei lielajā bļodā un samaisiet, lai mērce būtu pārklāta ar olām.
- Griliet vistas stilbus ar ādu uz leju, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, 2 līdz 4 minūtes. Apgrieziet un grilējiet vēl 5 minūtes. Nosedziet grilu un grilējiet, līdz tie vairs nav rozā pie kaula un termometrs, kas ievietots katra stilba dziļākajā daļā, rāda 74 °C (165 °F), apmēram vēl 5 minūtes. Pārlieciet vistu uz šķīvja un ļaujiet atpūsties vismaz 5 minūtes pirms pasniegšanas.
- Kamēr vista atpūšas, apcep romiešu salātus no visām pusēm, līdz vidus ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Uz katra no 4 servēšanas šķīvjiem novieto pa 1 romiešu salātu šķēlei; virsū uzliek 2 vistas stilbiņus un pārlej ar atlikto garšaugu mērci.
Kategorijas:
recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Pikniks / Receptes pagalmā / Vienkāršas vistas receptes / Vasaras ēdieni / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Putns / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēta vista / Grilēta mājputnu gaļa / Grilēti dārzeņi un augļi / Dārzeņu salāti / Pārtikas tīkls — receptes
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
