Koba salāti ar grilētu lasi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī amerikāņu Koba salātu versija ar lasi nedaudz atšķiras no tradicionālās versijas, taču ievēro to pašu principu: visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas un glītās rindās sakārtotas uz cūkgaļas tauku gultas. Puse sastāvdaļu ir grilētas, kas piešķir īpaši bagātīgu garšu. Uz sagrieztiem grilētiem romiešu salātiem izkārtojiet vārītas olas, grilētu lasi, kukurūzu, svaigus ķiršu tomātus un grauzdētu avokado un pārlejiet ar skābu vinegretu. Šie viegli pagatavojamie Koba salāti ir satriecošs papildinājums, kas ir lieliski piemērots īpašiem gadījumiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 gabals (450 g) bezādas savvaļas laša filejas (vidējā daļa)
- 3 lielas olas
- 0,5 tējkarotes rīvētas citrona miziņas + 1 citrona sula
- 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- Puse šalotes sīpola, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga estragona
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- Augu eļļa eļļošanai
- 2 romiešu salātu galviņas, pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 2 avokado, pārgriezti gareniski uz pusēm, bez kauliņiem un nomizoti
- 2 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 1 glāze svaiga bazilika, saplēsta
- 0,5 glāzes rupji sagrieztu svaigu diļļu
- 1,5 glāzes ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts lasis, olas, romiešu salāti, Avokado, kukurūza, ķiršu tomāti, baziliks, dilles, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai uguns. Ievieto olas vidēja izmēra katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns un ļauj nostāvēties, pārklātas, 10 minūtes. Nokāš un atdzesē olas zem auksta ūdens. Nomizo un sagriež šķēlēs.
- Tikmēr apslakiet zivi ar pus citrona sulu un bagātīgi apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem; ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Sagatavojiet mērciMazā bļodā sajauciet atlikušās citrona puses sulu ar citrona miziņu, etiķi, šalotes sīpolu un estragonu; samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, līdz mērce ir gluda; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Viegli apziežiet romiešu salātus, avokado un kukurūzu ar augu eļļu. Grilējiet dārzeņus, apgriežot, līdz tie ir kraukšķīgi apbrūnējuši, apmēram 2 minūtes salātiem un avokado un 5-6 minūtes kukurūzai; pārlieciet uz griešanas dēļa. Tikmēr grilējiet zivi, apgriežot vienu reizi, līdz tā ir gatava, 6-8 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Sagrieziet salātus lielos gabalos, izmetot serdi; pārlieciet uz lielas šķīvja. Pievienojiet baziliku un dilles un samaisiet. Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un sagrieziet avokado un zivi šķēlītēs. Uz salātiem rindās kārtojiet kukurūzu, tomātus, cieti vārītas olas, laša gabaliņus un avokado; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet salātus ar mērci un pārkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
