Sirsnīgi vasaras salāti

Speltas salāti ar tomātiem un garšaugiem

Pagatavojiet vienkāršus salātus ar sagrieztiem tomātiem, sātīgu speltas kviešu miltiem, svaigiem maurlokiem un itāļu pētersīļiem sātīgām pusdienām vai vasaras ballītes sākumam.

Recepte: Speltas salāti ar tomātiem un garšaugiem

Panzanellas salāti

Ainas salāti ir lieliski piemēroti ballītei brīvā dabā. Viņa sajauc kraukšķīgus maizes kubiņus ar dārzeņiem, svaigu baziliku un Dižonas sinepju vinegretu.

Recepte: Panzanella

Grilēti Cēzara salāti

Trišas elegantie salāti ir gatavi tikai 20 minūtēs. Viņa apsmērē romiešu salātus ar ķiploku sviestu un pēc tam liek tos tieši uz grila, līdz tie nedaudz novīst un uz tiem veidojas grila svītras. Ātra Cēzara mērce, zeltaini grauzdiņi un rīvēts Parmezāna siers ir lieliski noslēguma pieskārieni.

Recepte: Cēzara salāti ar grilētu ķiploku

Ceptu artišoku salāti

Ina šiem vasaras salātiem pievieno vienkāršu mājās gatavotu vinegretu, pievienojot grauzdētus sarkanos piparus krāsas akcentam. Izmantojiet saldētus artišokus, lai ietaupītu laiku un nebūtu jāapgriež lapas.

Recepte: Ceptu artišoku salāti

Kaprīzes salāti

Reičelas klasiskā kaprīze ir vienkārši, svaigi salāti lielākai auditorijai.

Recepte: Kaprīzes salāti

Koba salāti ar grilētu lasi

Šajos salātos lielam pūlim vistas gaļas vietā ir svaigi grilēts lasis.

Recepte: Koba salāti ar grilētu lasi

Salāti ar kuskusu, tomātiem un piparmētru

Sajauc drupano kuskusu ar zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem, piparmētru un tomātu-gurķu maisījumu ar citronu. Pievieno nedaudz ciedru riekstu, lai iegūtu kraukšķīgu garšu.

Recepte: Salāti ar kuskusu, tomātiem un piparmētru

Vasaras neapstrādātu dārzeņu salāti

Ja ir pieejami svaigi vasaras dārzeņi, dažreiz tos vislabāk lietot svaigus. Šie salāti ir kraukšķīgi, krāsaini un svaigi. Izmantojiet smalcinātāju, lai dārzeņus ļoti plāni sagrieztu.

Recepte: Neapstrādātu dārzeņu salāti

Ceptu garneļu salāti

Lai pārklātu ceptās garneles, Ina pagatavo aromātisku mērci, izmantojot majonēzi, apelsīnu sulu un miziņu. Pievienojiet dažus kaperus, lai iegūtu pikantu garšu.

Recepte: Ceptu garneļu salāti

Orzo makaronu un turku zirņu salāti

Saldie tomāti, turku zirņi un skābie sarkanie sīpoli apvienojumā ar krēmīgiem orzo makaroniem veido vienkāršus vasaras salātus ar sarkanvīna etiķa mērci.

Recepte: Orzo makaronu un turku zirņu salāti

Salāti ar marinētiem dārzeņiem

Paprika un selerijas piešķir Trišas vienkāršajiem dārzeņu salātiem jauku kraukšķīgumu. Lai iegūtu pilnvērtīgāku garšu, dārzeņi jāmarinē 24 stundas, tāpēc sāciet salātu gatavošanu dienu iepriekš.

Recepte: Marinēti piknika salāti

Kaprīzes salāti ar tortelīni

Tortellini klasiskajiem Kaprēzes salātiem piešķir sierainu, krēmīgu garšu.

Recepte: Kaprīzes salāti ar tortelīni

Avokado un grauzdētas kukurūzas salāti ar zaļās dievietes mērci

Valērijas vienkāršā un gardā mērce līdzsvaro grilētus halapenjo ar paniņām, majonēzi un svaigiem garšaugiem. Mērcei pārkaisiet maigo avokado un grilētu kukurūzu — šie plaši iecienītie salāti demonstrē labāko no vasaras ražas.

Recepte: Avokado un grauzdētas kukurūzas salāti ar zaļās dievietes mērci

Čīzburgera salāti

Nav jāizvēlas starp burgeru un salātiem: Rī vienkāršajā ēdienā ir abi! Turklāt tas ir lielisks veids, kā izmantot piknika pārpalikumus.

Recepte: Ceptas maltās gaļas salāti

Gaspačo salāti

Tāpat kā zupa, arī šie salāti vislabāk tiek pasniegti atdzesēti. Neuztraucieties par dārzeņu sagriešanu vienādos gabalos: šī ēdiena skaistums slēpjas tā vienkāršībā.

Recepte: Gaspačo salāti

Rīsu salāti ar garšaugiem un citronu mērci

Pagatavojiet šos saldos un sāļos salātus kā piedevu savai iecienītākajai grilētajai gaļai.

Recepte: Rīsu salāti ar garšaugiem un citronu mērci

Svaigu cukini salāti ar upenēm

Šis piedevas ēdiens ir vienkārši fantastisks. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai nomizotu cukīni strēmelītēs, pēc tam apkaisiet ar sāli, lai atbrīvotu pēc iespējas vairāk ūdens. Rezultātā iegūst spilgtas, kraukšķīgas salātus, kas apvieno labākās vasaras ogas un dārzeņus.

Recepte: Svaigu cukini salāti ar upenēm

Salāti ar ceptu kukurūzu

Rī mīl šos salātus to daudzpusības dēļ: pasniedziet tos ar sulīgu steiku, Tex-Mex iedvesmotās pusdienās vai ar savu iecienītāko grilētu vistu.

Recepte: Salāti ar ceptu kukurūzu

Makaronu salāti ar garnelēm krēmīgā mērcē

Pēc Džadas teiktā, makaronu salātiem vajadzētu piedāvāt dažādas tekstūras, garšas un krāsas. Savā vienkāršajā, gardajā ēdienā viņa apvieno svaigus garšaugus, zirņus, papriku un vārītas garneles.

Recepte: Makaronu salāti ar garnelēm krēmīgā mērcē

Salāti ar zemenēm

Rūgtā rukola un saldās zemenes ir vēl gardākas, ja tās pasniedz kopā ar rīvētu gorgonzolas sieru un augļu vinegretu.

Recepte: Salāti ar zemenēm

Kukurūzas un avokado salāti

Šie dzīvespriecīgie salāti apvieno labāko no sezonas: svaigu kukurūzu, maigu avokado, sulīgus tomātus un skābenus sarkanos sīpolus.

Recepte: Kukurūzas un avokado salāti

Ambrosia salāti

Atceraties šo klasiku? Jūs varētu pārsteigt, ka salāti no pagājušā gadsimta mūsdienās var garšot tik brīnišķīgi.

Recepte: Ambrosia salāti

Auksto kartupeļu salāti ar dārzeņu kaviāru

Neviena vasaras ballīte nebūtu pilnīga bez kartupeļu salātiem! Savā vienkāršajā un sātīgajā receptē Triša piedāvā norādījumus gan gatavošanai uz plīts virsmas, gan spiediena katlā.

Recepte: Auksto kartupeļu salāti ar dārzeņu kaviāru

Augusts Panzanella

Siltajām vasaras dienām tuvojoties beigām un sezonas beigām piedāvājot bagātīgu svaigu, vietēji audzētu dārzeņu klāstu, iekuriet grilu un pagatavojiet vienkāršus, bet košus panzanellas salātus. Ar dāsnu ierauga maizes, svaiga bazilika un krāsainu ķiršu tomātu porciju šī sātīgā panzanella ir garšīga gan pati par sevi, gan kā piedeva gaļai.

Recepte: Augusts Panzanella

Hijaši-tjuka

Lai gan nosaukums hiyashi-chuka burtiski nozīmē "aukstais ķīniešu ēdiens", šie aukstie nūdeļu salāti patiesībā ir japāņu ēdiens, ko tradicionāli gatavo vasarā. Šie salāti ir viegli, atsvaidzinoši un viegli pagatavojami. Tie sastāv no aukstām nūdelēm, plāni sagrieztām dažādu krāsu piedevām un sojas mērces bāzes. Visizplatītākās piedevas ir šķiņķis, krabju nūjiņas, gurķis, tomāti un japāņu omlete, taču varat pievienot jebkuru sev tīkamu piedevu.

Recepte: Hijaši-tjuka

Fattoush

Fattoush ir levantu salāti, kas gatavoti no grauzdētas pitas maizes un sezonas dārzeņiem, tostarp salātiem, gurķiem un tomātiem. To raksturīgo garšu rada mērce, kas gatavota ar sumaku un granātābolu melasi. Ar savu pikanto, sāļo garšu tie ir lielisks papildinājums jebkuram Tuvo Austrumu vai Vidusjūras ēdienam, īpaši grilētiem ēdieniem.

Recepte: Fattoush

Grilētu ziedkāpostu salāti ar tahini jogurta mērci

Šie ziedkāpostu salāti, kas garšoti ar ķimenēm un sumaku un pārlieti ar košu citronu vinegretu, ir lielisks papildinājums jūsu grilētiem ēdieniem vai šašlikam. Pikants ziedkāposts, pārkaisīts ar svaigiem garšaugiem, valriekstiem un rozīnēm, noteikti kļūs par regulāru piedevu jūsu vasaras ēdienkartē.

Recepte: Grilētu ziedkāpostu salāti ar tahini jogurta mērci

Grilētu arbūzu un zaļo pupiņu salāti

Izbaudiet sezonālu dārzeņu un augļu kombināciju šajos spilgtajos, sulīgajos salātos, kas ir ideāli piemēroti grila ballītei. Arbūzs un svaigas zaļās pupiņas tiek grilētas un pēc tam sajauktas ar kraukšķīgiem, svaigiem spinātiem un fenheli. Lielisks papildinājums grilētai gaļai.

Recepte: Grilētu arbūzu un zaļo pupiņu salāti