Salāti ar kuskusu, tomātiem un piparmētru
Balsis: 5
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šie gardie un sātīgie Vidusjūras stila vasaras salāti ir gatavi dažu minūšu laikā, pateicoties kuskusa pamatnei, kas tvaicējas tikai 5 minūtes. Kuskusa virspusē uzlieciet saldos ķiršu tomātus, gurķus, lociņus un daudz garšaugu, piemēram, piparmētru un pētersīļus. Salāti, kas garšoti ar olīveļļu un citronu sulu, ir bagātīgi un atsvaidzinoši, savukārt priežu rieksti piešķir gardu kraukšķīgumu. Pasniedziet šos salātus kā piedevu vai kā atsevišķu veģetāru maltīti — tie ir sātīgi un uzmundrinoši stundām ilgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 ēdamkarotes kuskusu (280 g)
- 3 tases (apmēram 2 1/2 tases) ķiršu vai vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 2 gurķi, bez sēklām un sagriezti kubiņos
- 1 citrona sula
- 3 tējkarotes rupjās sāls
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 2 platas citrona miziņas strēmelītes
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 0,5 glāzes saplēstas piparmētru lapas, saglabājiet kātus
- 0,5 glāzes rupji sagrieztu pētersīļu, kātiņus atstāt malā
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 0,5 glāzes grauzdētu priežu riekstu (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kuskusa graudi, ķiršu tomāti, vīnogu tomāti, gurķi, priežu rieksti, zaļie sīpoli, malti kajēnas pipari, citrona miziņa, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet tomātus, gurķus un citronu sulu ar 2 tējkarotēm sāls. Nolieciet malā.
- Ievietojiet kuskusu lielā bļodā. Katliņā sajauciet ūdeni, citrona miziņu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, atlikušo sāli, kajēnas piparus un garšaugu kātus un uzvāriet uz lielas uguns. Pārlejiet šķidrumu pār kuskusu un samaisiet, lai izšķīdinātu kunkuļus. Pārklājiet ar vāku, šķīvi vai pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Noņemiet no kuskusa miziņu un garšaugu kātus un uzirdiniet to ar dakšiņu.
- Pievienojiet dārzeņu maisījumu, zaļos sīpolus, piparmētru, pētersīļus un ciedru riekstus. Aplejiet salātus ar atlikušo olīveļļu, samaisiet un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
